فلفل حلو مدخن بالفلفل الحلو من لا داليا

يُعدّ فلفل البابريكا الحلو المدخن من لا داليا مكونًا أساسيًا لتحضير الباييلا الأصيلة، كما يُضفي نكهةً مميزةً على البطاطس واليخنات والصلصات.

يتناسب نكهته المدخنة القوية بشكل رائع مع اللحوم المشوية والدجاج والأسماك، مما يمنحه نكهته المدخنة المميزة. وهو أساسي لتحضير الأخطبوط الغاليسي التقليدي.

يتميّز الفلفل الأخضر، أو البابريكا المدخنة، بكونه من التوابل متعددة الاستخدامات، ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإسباني. يُحضّر هذا الفلفل من فلفل طازج يُدخن لمدة 15 يومًا على نار خشب البلوط، ليُقدّم نكهة مدخنة خفيفة وغنية، تُميّزه عن البابريكا العادية المتوفرة في معظم المتاجر.

تظل La Dalia العلامة التجارية الرائدة لشركة Pimentón de La Vera، حيث تحافظ على سمعتها في إنتاج أجود أنواع البابريكا المدخنة في إسبانيا باستخدام مطاحن الحجر التقليدية.

في كل خريف، تحصد لا داليا الفلفل يدويًا بعناية قبل تعريضه لدخان نيران خشب بلوط إنسينا لمدة أسبوعين. بعد هذه العملية، يُطحن الفلفل باستخدام أحجار الرحى الجرانيتية التقليدية، للحصول على بابريكا حمراء صدئة ناعمة ذات نكهة دخانية عميقة.

يجب أن يكون هذا المنتج من بين منتجات البقالة الإسبانية !