كتف لحم خنزير سيرانو بالعظم من فيرمين

يتم تصنيع كتف لحم الخنزير الكامل من نوع سيرانو مع العظم من شركة فيرمين بعناية من أجود أنواع لحم الخنزير ويتم معالجته باستخدام طرق عريقة لتحقيق مذاقه الأصيل واللذيذ.

مصدرها خنازير مُربّاة في سالامانكا (إسبانيا)، تُنتج ظروف المنطقة الفريدة منتجًا فائق الجودة. هذه الخنازير، الأقدم والأثقل وزنًا والأكثر دهنًا من تلك القادمة من شمال أوروبا، تضمن لك تجربةً أكثر تعقيدًا ونكهةً.

باستخدام أساليب حرفية، ومعالجتها لمدة لا تقل عن 18 شهرًا، تُبرز كل شريحة من باليتا سيرانا نكهة الرخام الغنية والنكهة القوية التي تُميز المطبخ الإسباني الأصيل. سواءً في التجمعات غير الرسمية أو المناسبات الراقية، تُضفي هذه الحلوى لمسةً من النكهة المتوسطية على أي مناسبة.

هام كتف (باليتا) vs جامون سيرانو

كتف سيرانو هو الساق الأمامية للخنزير. أصغر حجمًا، ودهونه أقل وعظامه أكثر. نكهته أقل عصارة، لكن طعمه أكثر كثافة.

ماذا أحتاج للتقطيع؟

على عكس ما قد تظن، تقطيع فخذ الخنزير ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاجه هو حامل لحم خنزير ، وسكين خاص لتقطيع لحم الخنزير ، وقليل من التدريب، هذا كل شيء!

كيفية تناول لحم الكتف الخنزيري (باليتا سيرانا)؟

مثالي للاستمتاع به بمفرده، أو على طبق تقديم إسباني ، أو كطبق تابا، أو لإضافته إلى أي وصفة فطور أو غداء أو عشاء. يُقدم مع بيرة إسبانية، ونبيذ ألبارينيو، ونبيذ ريبيرا ديل دويرو أو ريوخا الأحمر.