كتف لحم خنزير إيبيريكو بالعظم من فيرمين

لحم كتف الخنزير الإيبيري الكامل بالعظم من فيرمين، مصدره خنازير إيبيرية 100%، تُربى على نظام غذائي يعتمد على الحبوب في منطقة ديهيسا. يخضع هذا اللحم لعملية معالجة دقيقة لمدة لا تقل عن 24 شهرًا باستخدام الطرق التقليدية لضمان مذاقه الرائع وقوامه الطري.

تتميز خنازير إيبيريا بأسلوب حياة حر، ويعتمد نظامها الغذائي على مزيج من الحبوب والعشب والجذور وكل ما توفره الطبيعة. وبفضل قدرتها على تخزين الدهون الصحية، تُسهم هذه اللحوم في جودتها الاستثنائية وتميزها، مع لمسة رخامية شهية. تُقدم كل شريحة سيمفونية من النكهات الغنية والمكسرات التي تُثير حاسة التذوق لديك. يُقدم هذا الكتف بإتقان على العظم، وهو تحفة فنية من اللحوم الإسبانية المُعالجة، مُجسدًا جوهر التميز الإيبيري.

ملاحظات التذوق

لون جريء، رائحة قوية، نكهة زبدية لاذعة، وغنية جدًا على الحنك. قطعة واحدة فقط ستخلق تجربة لا تُنسى.

ماذا أحتاج للتقطيع؟

على عكس ما قد تظن، تقطيع فخذ الخنزير ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاجه هو حامل لحم خنزير ، وسكين خاص لتقطيع لحم الخنزير ، وقليل من التدريب، هذا كل شيء!

هام شولدرز (باليتا) – سيرانو هام (خامون سيرانو)

كتف سيرانو هو الساق الأمامية للخنزير. أصغر حجمًا، ودهونه أقل وعظامه أكثر. نكهته أقل عصارة، لكن طعمه أكثر كثافة.