شرائح لحم الخنزير سيرانو من فيرمين

لحم سيرانو، ربما أشهر لحم إسباني مُعالج في العالم. يُحضّر هذا اللحم المُعالج بخبرة وعناية فائقة من فيرمين، ويخضع لعملية تعتيق لمدة 18 شهرًا، مما يُعطي نكهات غنية وجودة لا مثيل لها.

بفضل شرائحه الرقيقة، يُعدّ مثاليًا لتحضير مقبلات إسبانية فاخرة أو كعنصر أساسي في طبق اللحوم الباردة. كل شريحة من لحم سيرانو هذا مُشبعة بخلاصة ملح البحر الرقيقة، مما يُعزز مذاقها اللذيذ ويضمن تجربة أصيلة بحق.

سيرانو هام ضد إيبيريكو هام

يكمن الفرق الرئيسي بين لحم الخنزير السيرانو ولحم الخنزير الإيبيريكو في سلالة الخنازير ونظامها الغذائي. يأتي لحم السيرانو من سلالات الخنازير البيضاء، مثل دوروك أو لارج وايت، ويُعالَج بالملح بشكل أساسي، مما يُضفي عليه نكهة أكثر ملوحة. أما الإيبيريكو، فيأتي من سلالات الخنازير الإيبيريكو، التي تتميز بقدرتها على امتصاص الدهون في العضلات، وغالبًا ما تُغذى على الجوز والعشب في ديهيسا، مما يمنحها نكهة أكثر تعقيدًا وملمسًا أكثر نعومة. إضافةً إلى ذلك، تستغرق عملية تعليب لحم الخنزير الإيبيريكو وقتًا أطول من عملية تعليب لحم السيرانو، مما يُعزز مذاقه وجودته.

كيفية تناول لحم الخنزير السيرانو؟

للحصول على تجربة ممتعة، قم بإقران لحم الخنزير Serrano الخاص بك مع لوح اللحوم الإسباني مع أنواع أخرى من اللحوم مثل Chorizo ​​أو Salchichón أو Lomo (لحم الخنزير) ، أو البسكويت الإسباني مثل Picos Camperos أو الخبز مع زيت الزيتون البكر الممتاز والطماطم الطازجة.