يعتبر منتج البابريكا المرّة الحلوة من Chiquilín منتج بابريكا عالي الجودة يحقق التوازن المثالي بين الحلاوة والمرارة، مما يوفر نكهة فريدة لرفع مستوى أطباقك.

مصنوع من أجود أنواع الفلفل الإسباني الذي تم اختياره بعناية ومعالجته بعناية، يضيف هذا الفلفل العمق والتعقيد لمجموعة متنوعة من الإبداعات الطهوية.

سواء تم استخدامه كتوابل للحوم أو اليخنات أو الصلصات، أو كزينة نابضة بالحياة لتعزيز الجاذبية البصرية، فإن بابريكا بيمينتون المرّة من تشيكويلين تضفي لمسة من الرقي على مطبخك.

البابريكا من تشيكويلين هي نتيجة تجفيف وطحن الفلفل، من طحن الفواكه الناضجة الصحية والنظيفة من الفلفل C. Annum، لذلك سوف توفر الفروق الدقيقة الخاصة جدا من النكهة واللون لمطبخك، إما كتوابل أو كزينة لبعض الأطباق.

استمتع بالنكهات الغنية والعطرية والطعم المميز الذي يقدمه هذا المنتج، وانغمس في جوهر المطبخ الإسباني مع كل رشة. إنه من المنتجات الإسبانية الكلاسيكية!

تم تقديم البابريكا إلى إسبانيا بواسطة كولومبوس، وهي عبارة عن توابل غنية جدًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي لها فوائد عديدة مثل تحفيز الشهية وتسهيل الهضم وتنظيم الكوليسترول.

ببساطة، تُعدّ البابريكا المدخنة المرّة الخيار الأمثل لتعزيز نكهة النقانق المحضّرة منزليًا، واللحوم المشوية، واليخنات، والباييلا، وغيرها من الوصفات الإسبانية. تُشتقّ هذه البابريكا، المعروفة بإسبانيا باسم "بيمنتون دي لا فيرا أجريدولسي"، من فلفل طازج يُحصد بعد تدخينه لمدة 15 يومًا على نار خشب البلوط، مما يُعطيها نكهة حارة خفيفة ودخانية كثيفة. تتميز هذه البابريكا عن البابريكا العادية التي تُباع عادةً في محلات البقالة. إضافة لمسة بسيطة من هذه البابريكا تُضفي نكهة غنية ومدخنة على اليخنات والصلصات والأطباق المنزلية المختلفة. تُعدّ مثالية لرشّها على البيض المسلوق، والبطاطس، أو أي طبق من المأكولات البحرية واللحوم لتعزيز نكهتها. لا تزال "لا داليا" العلامة التجارية الرائدة لـ"بيمنتون دي لا فيرا"، محافظةً على سمعتها العريقة في إنتاج أجود أنواع البابريكا المدخنة في إسبانيا باستخدام مطاحن حجرية تقليدية.

في كل خريف، تحصد لا داليا الفلفل يدويًا بعناية قبل تعريضه لدخان نيران خشب بلوط إنسينا لمدة أسبوعين. بعد هذه العملية، يُطحن الفلفل باستخدام أحجار الرحى الجرانيتية التقليدية، للحصول على بابريكا حمراء صدئة ناعمة ذات نكهة دخانية عميقة.

يجب أن يكون هذا المنتج من بين منتجات البقالة الإسبانية !

لا يسعنا إلا أن نعترف بأن هذا الجبن لذيذٌ حقًا. يتميز جبننا بالزعفران الإسباني بنكهة مختلفة تمامًا عن أي شيء جربته من قبل. إنه نصف ناضج، مصنوع من حليب الأغنام، ويُنضج على ارتفاع ١٢٠٠ متر مع ٢٪ من الزعفران المحلي الأصيل، مما يمنحه مذاقًا مختلفًا رائعًا، بنكهات خفيفة وناعمة ولمسة خفيفة من الحلاوة مع نكهة الزعفران.

إذا كنت من عشاق الزعفران، فلا بد أن تجرب هذا الجبن اللذيذ . سيُفاجئك!

كيفية إقران الجبن بالزعفران

إنه مثالي لإضافته إلى عصيدة الذرة أو الريزوتو، أو تقديمه كما هو مع بعض البسكويت مثل بيكوس كامبيروس أو الخبز وكأس جيد من نبيذ ريوخا الأحمر.

كايناس الفلفل الحار هو نوع من الفلفل الأحمر الحار الذي يأتي من الهند وأمريكا الجنوبية.

يُعرف في الإسبانية باسم "غوينديلاس" أو "كاييناس"، وهو عنصر أساسي في البقالة الإسبانية، ويُستخدم لإضافة لمسة حارة إلى العديد من الأطباق الإسبانية التقليدية، مثل " غامباس آل أجيلو "، أو لتتبيل اللحوم والأسماك، أو لإعداد بعض الصلصات. يُعرف بلونه المحمر ونكهته اللاذعة القوية، وهو مناسب فقط لأصحاب الذوق الجريء. ونظرًا لنكهته القوية، يُنصح باستخدامه بكميات قليلة فقط.

إذا كنت تحب الطعام الحار، يجب عليك تجربة الفلفل الحار الإسباني التقليدي!

فلفل نيوراس الأحمر المجفف هو فلفل يتميز بصغر حجمه وشكله المستدير ولونه الأحمر. يُترك عادةً في الشمس لتجفيفه لاحقًا.

يُعرف في الإسبانية باسم "نيوراس"، ويتميز بنكهته الفريدة والمميزة، مما يجعل وصفه بدقة أمرًا صعبًا. إنه نوع من الفلفل الأحمر المجفف يتميز بحلاوته ونكهته الدخانية الخفيفة. يتميز بنكهة معقدة تجمع بين نكهات الفواكه والتوابل الخفيفة مع نكهة ترابية دخانية. تزداد نكهته حدةً أثناء عملية التجفيف، مما يضفي عليه عمقًا وثراءً إضافيين.

ما هو نورا؟

النيورا هو فلفل أحمر مجفف يُستخدم عادةً في المطبخ الإسباني لإضفاء نكهة مميزة على أطباق مثل السوفريتو والصلصات واليخنات وأطباق الأرز. نكهته أساسية في العديد من الوصفات التقليدية مثل الباييلا والفيدوا أو بعض الصلصات مثل موخو بيكون ، كما أنه يُضفي بُعدًا مميزًا على فن الطهي المتوسطي.

يُعدّ مُلوّن الطعام الخاص بنا للباييلا عنصرًا أساسيًا في الأطعمة الإسبانية . وهو شائع الاستخدام بشكل خاص لتعزيز لون بعض الأطباق، مثل الباييلا والمرق واليخنات.

لونه البرتقالي المميز دليل على قدرته الفائقة على إضفاء لون مميز على وصفاتك. مجرد إضافة القليل منه لأطباقك سيمنحها لونًا شهيًا.

بهارات الزعفران الإسباني الذواقة لدينا هي خيوط زعفران مجففة أصلية 100% تم الحصول عليها من وصمات زهور Crocus sativus L.

الزعفران مكون متعدد الاستخدامات، يلعب دورًا هامًا في المطبخ الإسباني، إذ يضفي نكهةً ورائحةً ولونًا على مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. إنه توابل إسبانية فاخرة !

كيفية استخدام الزعفران الاسباني؟

في المطبخ الإسباني، يُعد الزعفران مكونًا أساسيًا وقيّمًا للغاية، ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. من أشهر استخدامات الزعفران في المطبخ الإسباني:

• الباييلا: الطبق الإسباني الرئيسي المصنوع من الأرز بالزعفران هو الباييلا، حيث تعد هذه التوابل مكونًا رئيسيًا، مما يعطي اللون الذهبي المميز ونكهة الزعفران.

• أطباق الأرز: بالإضافة إلى الباييلا، يستخدم الزعفران في مجموعة واسعة من أطباق الأرز، مثل أرز نيجرو، وأرز بالدجاج، وأرز كالدوسو، لإضافة النكهة واللون.

• السوفريتو واليخنات: يُضاف الزعفران إلى السوفريتو واليخنات لإضفاء نكهة غنية ولمسة من اللون. يمتزج جيدًا مع مكونات مثل البصل والثوم والطماطم والفلفل.

• الصلصات: يستخدم الزعفران لإضفاء النكهة واللون على الصلصات مثل الصلصة الإسبانية، وصلصة المأكولات البحرية، وصلصة الزعفران، والتي يتم تقديمها على الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم.

• الحلويات: على الرغم من قلة شيوعه، يستخدم الزعفران أيضًا في بعض الحلويات الإسبانية مثل بودنغ الأرز والكاسترد لإضافة نكهة فريدة ولمسة من اللون.

الجوائز: حاز هذا المنتج عالي الجودة على جائزة Superior Taste المرموقة في عام 2021، وهي جائزة معترف بها دوليًا أقرتها لجنة تحكيم مستقلة تضم أكثر من 200 طاهٍ وخبير نبيذ من جميع أنحاء العالم.

مسحوق البابريكا الحارة من تشيكويلين هو بابريكا إسبانية عالية الجودة والتي ستضيف لمسة حارة لذيذة إلى أطباقك المفضلة.

بابريكا تشيكويلين هي ثمرة تجفيف وطحن الفلفل، من طحن ثمار ناضجة صحية ونظيفة من فلفل سي أنوم، مما يضفي نكهة ولونًا مميزين على مطبخك، سواءً كتوابل أو لتزيين بعض الأطباق. استخدمها في أطباق مثل الباييلا والأخطبوط، أو لتتبيل اللحوم، أو لتحضير صلصات ذات نكهة حارة مميزة.

يقدم فلفل البابريكا المدخن الساخن من La Dalia نكهة منعشة وحارة قليلاً مثالية لتعزيز طعم اللحوم المشوية والبطاطس المحمصة ومختلف الأطباق الإسبانية، بما في ذلك الباييلا.

يتم طحن Pimentón de la Vera هذا من مزيج من أنواع مختلفة من الفلفل الإسباني، مما ينتج عنه لون أحمر صدئ ورائحة دخانية مكثفة، متفوقة بكثير على الأصناف الباهتة الموجودة في محلات البقالة النموذجية.

رغم وصفه بأنه "حار"، لا تخف! المطبخ الإسباني يُركز على النكهة الغنية بدلًا من التوابل القوية. تُضفي هذه البابريكا نكهةً مميزةً دون أن تُطغى على الطبق.

يتميّز الفلفل الأخضر، أو البابريكا المدخنة، بكونه من التوابل متعددة الاستخدامات، ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإسباني. يُحضّر هذا الفلفل من فلفل طازج يُدخن لمدة 15 يومًا على نار خشب البلوط، ليُقدّم نكهة مدخنة خفيفة وغنية، تُميّزه عن البابريكا العادية المتوفرة في معظم المتاجر.

تظل La Dalia العلامة التجارية الرائدة لشركة Pimentón de La Vera، حيث تحافظ على سمعتها في إنتاج أجود أنواع البابريكا المدخنة في إسبانيا باستخدام مطاحن الحجر التقليدية.

في كل خريف، تحصد لا داليا الفلفل يدويًا بعناية قبل تعريضه لدخان نيران خشب بلوط إنسينا لمدة أسبوعين. بعد هذه العملية، يُطحن الفلفل باستخدام أحجار الرحى الجرانيتية التقليدية، للحصول على بابريكا حمراء صدئة ناعمة ذات نكهة دخانية عميقة.

يجب أن يكون هذا المنتج من بين منتجات البقالة الإسبانية !

تتبيلة الباييلا بالزعفران من كارمنسيتا هي أشهر تتبيلة للباييلا في إسبانيا. إنها مسحوق مصنوع من مزيج من التوابل والزعفران الإسباني الأصيل لضمان نجاح الباييلا أو أي وصفة أخرى لأطباق الأرز.

سيُمكّنك من تحضير طبق أرز إسباني شهيّ وغنيّ بالنكهات دون الحاجة إلى خبرة في المطبخ، وذلك باتباع التعليمات المرفقة بالعبوة. يحتوي على 5 أكياس، تكفي لتحضير ما يصل إلى 30 حصة.

كيفية استخدام بهارات الباييلا؟

سهل الاستخدام للغاية: يحتوي الكيس على كل النكهة التي يحتاجها طبق الأرز لطهيه بسرعة. ما عليك سوى وضع أرز الباييلا وباقي المكونات في مقلاة الباييلا وفقًا للتعليمات المرفقة، وهذا كل شيء!

توابل الباييلا بالزعفران تشيكويلين هي توابل تقليدية للباييلا بالزعفران لضمان نجاح الباييلا الأصيلة.

عملي الاستخدام: كل ما يحتاجه أرزك من نكهات في عبوة واحدة. مثالي لأي نوع من الباييلا أو أطباق الأرز (باييلا الخضار، باييلا المأكولات البحرية، أرز الدجاج، إلخ). توابل إسبانية كلاسيكية للباييلا!

كيفية استخدام التوابل للباييلا؟

أضف الماء والأرز والكيس وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

خيوط الزعفران من تشيكويلين هي منتج طبيعي 100% من إسبانيا، يُحصد ويُعبأ يدويًا بطريقة حرفية. كمية صغيرة من زعفراننا تُضفي مذاقًا ورائحةً شهية على تشكيلة واسعة من الأطباق: الأرز، والمعكرونة، والشوربات، والحلويات، ومجموعة متنوعة من اليخنات.

الاستخدام الأكثر شيوعًا لهذه التوابل الإسبانية الأصيلة هو تحضير الباييلا. إلى جانب الأرز والفلفل الأخضر ، يُعدّ أحد مكوناتها الأساسية.

توابل الملح والفلفل الحار Sal de Ibiza هي ملح البحر الأبيض المتوسط ​​الأصلي المخصب بنسبة 40% من الفلفل الحار المطحون.

هذه التوابل الإسبانية غنية بكمية وفيرة من الفلفل الحار المطحون خشنًا، مما يجعلها مثالية لمن يفضلون نكهة التوابل الإضافية، ولمحبي الطعام الشهي. تحذير: حار!

ارتقِ بإبداعاتك الطهوية، وأضف نكهة إيبيزا إلى مطبخك مع توابل "سال دي إيبيزا" بالملح والفلفل الحار، المستوحاة من نكهات جزيرة إيبيزا المتوسطية. يأتي ملحنا عالي الجودة من حقول "سيس سالينز" الطبيعية في إيبيزا، ممزوجًا بالكمية المثالية من الفلفل الحار لنكهة متوازنة وغنية.

كيفية استخدام توابل الملح والفلفل الحار؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو الخضروات المحمصة أو اليخنات أو السلطات الطازجة، فإن توابل الملح والفلفل الحار من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

توابل الشواء المملحة والمدخنة من سال دي إيبيزا هي مزيج من التوابل الإسبانية المثالية للحوم المشوية والأسماك وحتى البطاطس، والتي ستضيف نكهة مزرعة أصلية مع لمسة من أجواء البحر الأبيض المتوسط ​​إلى أطباقك.

لأكثر من 2700 عام، يُستخرج ملح البحر ذو الخصائص الرائعة من إيبيزا. يُستخرج هذا الملح عالي الجودة من حقول سيس سالينز الطبيعية في إيبيزا، ويُمزج مع التوابل لنكهة قوية وغنية. تُصنع توابلنا يدويًا بعناية فائقة، لتضفي لمسة من التوابل ونكهة متوسطية مميزة على أطباقك.

توابل الكاجون المالحة والحارة من سال دي إيبيزا هي توابل إسبانية من شأنها أن ترتقي بإبداعاتك الطهوية (وأسلوب مطبخك) المستوحى من نكهات جزيرة إيبيزا في البحر الأبيض المتوسط.

يتم الحصول على هذا الملح عالي الجودة من حقول الملح الطبيعية Ses Salines في إيبيزا ويتم تصنيعه يدويًا بعناية، ويتم دمجه مع توابل الكاجون الأصلية مع لمسة من التوابل للحصول على نكهة جريئة ولذيذة.

كيفية استخدام الملح والتوابل الكاجون؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو الخضروات المحمصة، فإن توابل الكاجون المملحة والحارة من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

يضفي تتبيل "سال دي إيبيزا" بالملح والفلفل والليمون نكهة الليمون المنعشة ونكهة الفلفل الأخضر اللاذعة على أطباقكم. هذا المزيج الشهي يُضفي نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​على أسماكنا المشوية ودجاجنا وصلصاتنا وخلنا.

مستوحى من نكهات جزيرة إيبيزا في البحر الأبيض المتوسط ​​ومصدره حقول الملح الطبيعية Ses Salines في إيبيزا، يتم دمج ملح البحر الأبيض المتوسط ​​عالي الجودة مع الفلفل الأخضر الأصلي وقشر الليمون وزيت الليمون المنقوع.

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو الصلصات أو الخضروات المشوية، فإن توابل الملح والفلفل والليمون "سال دي إيبيزا" من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

إن مطحنة توابل الملح والكمأة لدينا عبارة عن مزيج ممتاز يجمع بين نقاء ملح البحر الأبيض المتوسط ​​مع ثراء الكمأة، مما يخلق توابل لذيذة وعطرية ترفع أي طبق إلى حالة الذواقة.

قم بترقية إبداعاتك الطهوية مع المذاق الرائع للكمأة، والمتوازن بعناية مع الجودة الطبيعية لملح البحر في كل دورة من المطحنة.

كيفية استخدام الملح والكمأة؟

إنه مثالي للتقديم مع اللحوم والأسماك، وكذلك للسلطات التي ترغب بإضفاء لمسة من الكمأة. امزجه مع زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على صلصة مالحة بنكهة الكمأة. نوصي أيضًا برشه على البطاطس المشوية أو المقلية.

منتجنا من البابريكا المدخنة من Chiquilín هو منتج بابريكا مدخن عالي الجودة مشهور بنكهته ورائحته الغنية.

مصنوعة من أجود أنواع الفلفل الإسباني، مختارة بعناية ومدخنة بالطرق التقليدية، تُضفي هذه البابريكا نكهةً مدخنةً مميزةً على تشكيلةٍ متنوعةٍ من الأطباق. سواءً استُخدمت كتوابلٍ للحوم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات، أو أُضيفت إلى الصلصات والتتبيلات، فإن بابريكا بيمنتون المدخنة من تشيكويلين تُضفي لمسةً من الرقي على إبداعات الطهي بمذاقها الجريء والأصيل.

استمتع بعمق النكهة والتعقيد الذي يضيفه هذا المنتج إلى وصفاتك المفضلة، واستمتع بجوهر المطبخ الإسباني مع كل رشة.

البابريكا من تشيكويلين هي نتيجة تجفيف وطحن الفلفل، من طحن الفواكه الناضجة الصحية والنظيفة من الفلفل C. Annum، لذلك سوف توفر الفروق الدقيقة الخاصة جدا من النكهة واللون لمطبخك، إما كتوابل أو كزينة لبعض الأطباق.

تم تقديم البابريكا إلى إسبانيا بواسطة كولومبوس، وهي عبارة عن توابل غنية جدًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي لها فوائد عديدة مثل تحفيز الشهية وتسهيل الهضم وتنظيم الكوليسترول.

يُعدّ فلفل البابريكا الحلو المدخن من لا داليا مكونًا أساسيًا لتحضير الباييلا الأصيلة، كما يُضفي نكهةً مميزةً على البطاطس واليخنات والصلصات.

يتناسب نكهته المدخنة القوية بشكل رائع مع اللحوم المشوية والدجاج والأسماك، مما يمنحه نكهته المدخنة المميزة. وهو أساسي لتحضير الأخطبوط الغاليسي التقليدي.

يتميّز الفلفل الأخضر، أو البابريكا المدخنة، بكونه من التوابل متعددة الاستخدامات، ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإسباني. يُحضّر هذا الفلفل من فلفل طازج يُدخن لمدة 15 يومًا على نار خشب البلوط، ليُقدّم نكهة مدخنة خفيفة وغنية، تُميّزه عن البابريكا العادية المتوفرة في معظم المتاجر.

تظل La Dalia العلامة التجارية الرائدة لشركة Pimentón de La Vera، حيث تحافظ على سمعتها في إنتاج أجود أنواع البابريكا المدخنة في إسبانيا باستخدام مطاحن الحجر التقليدية.

في كل خريف، تحصد لا داليا الفلفل يدويًا بعناية قبل تعريضه لدخان نيران خشب بلوط إنسينا لمدة أسبوعين. بعد هذه العملية، يُطحن الفلفل باستخدام أحجار الرحى الجرانيتية التقليدية، للحصول على بابريكا حمراء صدئة ناعمة ذات نكهة دخانية عميقة.

يجب أن يكون هذا المنتج من بين منتجات البقالة الإسبانية !

إذا كنت من محبي البابريكا، فستحب ثلاثيتنا "بيمنتون دي لا فيرا" من لا داليا! تتضمن:

• فلفل بابريكا مدخن ساخن من لا داليا
• فلفل حلو مدخن بالفلفل الحلو من لا داليا
• فلفل حار مدخن مع بابريكا حلوة مرة من لا داليا

يتميّز بيمينتون دي لا فيرا، أو البابريكا المدخنة، بكونه توابلًا متعددة الاستخدامات تُستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإسباني. يُحضّر هذا الفلفل من فلفل طازج يُدخن لمدة 15 يومًا على نار خشب البلوط، ليُقدّم نكهة مدخنة خفيفة وغنية تُميّزه عن البابريكا العادية المتوفرة في معظم المتاجر. ولا تزال لا داليا العلامة التجارية الرائدة لبيمينتون دي لا فيرا، محافظةً على سمعتها العريقة في إنتاج أجود أنواع البابريكا المدخنة في إسبانيا باستخدام مطاحن حجرية تقليدية.