بصراحة، إنه من أفضل الزيوت التي جربناها على الإطلاق (إن لم يكن الأفضل). أعلم أننا قلنا الشيء نفسه عن زيتنا الآخر من إسبيليا، وهو زيت كورونيكي، لكن هذه العلامة التجارية أسرتنا تمامًا!

زيت الزيتون الفاخر هذا مُحصود مبكرًا ومُستخلص على البارد. علاوة على ذلك، يُعبأ في زجاجات زجاجية فاخرة في جو هادئ.

يُستخرج من زيتون مُختار من إشبيلية، ويُعالَج بالطرق التقليدية، ليُجسّد جوهر تراث المطبخ الأندلسي. يُعدّ هذا الزيت غير المُصفّى مثاليًا لإضفاء لمسة مُميزة على مجموعة واسعة من الأطباق، من السلطات إلى اللحوم المشوية، ويُضيف عمقًا ونكهةً مُميزة إلى أي وصفة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يُنصح به لأصحاب الذوق الرفيع الباحثين عن نكهات أكثر رقيًا، مع لمسة من التوابل. مثالي للاستخدام نيئًا، سواءً بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من الأطعمة لتحسين النكهة والملمس.

ما هو زيتون سيكيتيتا؟

زيتون سيكيتيتا هو صنف جديد يُستخلص من تهجين نوعين من الزيتون: بيكوال وأربيكينا. بفضل صغر حجمه ونسبة الزيت العالية فيه، يُعدّ مثاليًا لاستخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز، والذي يُمكن استخدامه في أطباق متنوعة لتعزيز نكهتها دون أن يُطغى على نكهتها.

يتميز صنف سيكيتيتا بزيت زيتون ذي نكهة ناعمة وفاكهية، بالإضافة إلى نكهته العطرية الرقيقة. كما أنه معروف بانخفاض مرارته، مما يجعله جذابًا بشكل خاص لمن يفضلون طعمًا أخف في زيت الزيتون.

ملاحظات التذوق

على الأنف، يقدم كثافة عالية من الروائح الفاكهية مع ملاحظات من الأوراق الطازجة والعشب، فضلا عن تلميحات من الطماطم ومزيج غريب من الأعشاب العطرية.

عند تذوقه، يكون مذاقه مريرًا وحارًا إلى حد ما، مع بعض الفروق الدقيقة التي تذكرنا باللوز وحتى الموز.

زيت الزيتون البكر الممتاز غير المفلتر كورونيكي هو زيت زيتون ممتاز مشهور بنقائه غير المعالج ونكهته الغنية.

إذا لم تجرّب زيت الزيتون غير المصفى بعد، فننصحك بشدة بتجربته! إنه أصيل طعم زيت الزيتون النقي الذي ستتذوقه على الإطلاق، بلونه الأخضر الأخّاذ، ومذاقه الآسر، وتجربة فريدة. حتى أنك ستلاحظ جزيئات صغيرة من شوائب الزيت من خلال الزجاجة.

تم تصنيع هذا الزيت الزيتوني الفاخر بعناية فائقة من قبل شركة Isbilya، حيث يحتفظ بجوهره الطبيعي وعناصره المغذية، مما يوفر تجربة طعم أصيلة حقًا، ويمكننا أن نخبرك أنه أحد أفضل زيوت الزيتون التي جربناها في حياتنا على الإطلاق.

إنتاج

استفادت عملية زراعتها من خبرة ثلاثة أجيال، ومن التقنيات الحديثة المستمدة من البحث والتطوير في جامعات ومراكز بحوث زراعية مرموقة. تتبع الأشجار نظام تحوط متواصل، مما يضمن أقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس والضوء لأوراقها، مما يعزز إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية ويضمن نضجًا متجانسًا لثمار الزيتون.

تشمل عملية الإنتاج، بدءًا من جمع الزيتون في البستان وحتى استخلاص الزيت، المراحل التالية: يُحصد الزيتون في منتصف أكتوبر، مما يزيد من نكهة الزيت، ولكنه يقلل من كمية الزيت المُستحصلة. يُحصد الزيتون ليلًا للحفاظ على درجة حرارة منخفضة للثمرة قبل عصرها مباشرةً، وذلك باتباع عملية استخلاص باردة تمامًا (أقل من 71.6 درجة فهرنهايت). والنتيجة هي إكسير زيتون نقي ومركّز. يُحصد الزيتون باستخدام آلات تُعصر فوق الصف، مما يسمح لنا بقطف جميع الزيتون في يوم واحد، مما يحافظ على جودة منتجنا النهائي المتجانسة. يُعصر زيتوننا في أقل من ساعتين بعد قطفه.

استمتع بالرائحة المميزة والنكهة القوية لزيت الزيتون الإسباني اللذيذ!

ملاحظات التذوق

عند تذوقه، مع مرارة متوازنة وتوابل في الحنك، فإنه يتميز بملاحظات المكسرات، وخاصة الجوز، والخضروات عن طريق الأنف، مع الانتهاء من الثبات العالي.

على الأنف، زيت معقد في الأنف مع خصائص خضراء عالية الكثافة حيث يتم الجمع بين ملاحظات الأوراق والعشب المقطوع حديثًا.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

لعشاق النكهات القوية والحارة، الباحثين عن نكهة خضرة غنية. مثالي لمرافقة أطباق جريئة مثل سيسينا، وسالمورجو، والأخطبوط، أو حتى للاستمتاع به بمفرده.

الجوائز: الميدالية الذهبية في جوائز برلين العالمية لزيت الزيتون 2023.