جرّبوا طبق "باكالاو آلا فيزكاينا"، إحدى أشهر وصفات المطبخ الإسباني، وهو طبقٌ مميزٌ في إقليم الباسك شمال إسبانيا. يحافظ هذا السمك المعلب على النكهة الأصيلة لهذا الطبق، إذ يُحضّر من مكونات طبيعية وفقًا للوصفة التقليدية. في كونسيرفاس ألبو، تُحضّر هذه الوصفة الباسكية بدقةٍ عالية، بصلصتها الخفيفة التي تُضفي مزيجًا لذيذًا مع أجود أنواع سمك القد. طبقٌ أساسيٌّ لا غنى عنه في أطباقكم الإسبانية.

إنه ليس لذيذًا فحسب، بل صحيٌّ أيضًا. مصنوع من مكونات طبيعية 100%، يُعدّ سمك القد منتجًا خفيفًا جدًا، قليل الدسم والسعرات الحرارية، ومع ذلك يتميز بقدرة كبيرة على الشبع. وهو ما يساعد دائمًا في الحفاظ على نظام غذائي متوازن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على دهون أوميغا 3، وهو عنصر أساسي لصحة القلب والأوعية الدموية، وضبط الكوليسترول، والوقاية من الالتهابات، والصحة العامة. من ناحية أخرى، يضمن سمك القد مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد وفيتامين د، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة.

كيفية تناول الباكالاو على طريقة فيزكاينا؟

جاهز للأكل. سخّنه ببطء في قدر، لتحصل على تابا إسبانية شهية في دقائق معدودة. قدّمه مع بعض الخبز وكأس من النبيذ الأبيض أو البيرة الباردة.