محار نافاجاس رازور من دابورتا يأتي مباشرةً من أسواق الأسماك الغاليسية. تختار دابورتا بعناية فائقة أجود أنواع محار رازور، وبعد وصوله إلى المصنع، يخضع لعملية تنقية لإزالة أي بقايا رمل. ثم يُعلّب يدويًا واحدًا تلو الآخر بعناية فائقة لضمان حفظه تمامًا.

تُوضع نافاخاس واحدة تلو الأخرى في العلب وتُغطى بالسائل المُغطى، فهو مُعلب طبيعي، ويحتوي فقط على الماء والملح. بهذه الطريقة، تُحفظ نكهتها المميزة، لتستمتع بها في أي وقت دون أن تفقد أيًا من نكهتها المميزة. تُعتبر من أفخر العلب الإسبانية المُعلبة في السوق.

ما هو المحار الحلاقة؟

محار الحلاقة، المعروف أيضًا باسم نافاخاس بالإسبانية، هو رخويات بحرية ثنائية المصراع تتميز بخصائص غذائية مفيدة. فهو مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الحديد والزنك واليود وفيتامين ب12. بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا يُضاف إلى نظام غذائي متوازن. لحمه الطري والغني بالنكهة يجعله شائعًا في عالم الطهي، ويرتبط تناوله بفوائد لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي بفضل محتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

كيفية تناول النافاجاس؟

أضف القليل من الليمون وتناوله مع الزيتون المحشو بالأنشوجة وبيرة باردة أو كأس من النبيذ الأبيض.