بلح البحر في صلصة مخللة من لا كوريوسا

بلح البحر المخلل من لا كوريوسا، طبق إسباني أصيل. يأتي هذا المحار الفاخر من أفضل مواقع الطوافات في ريا دي أروسا الشهيرة (غاليسيا، إسبانيا). بعد اختياره، يُقلى بزيت الزيتون ويُعبأ يدويًا بعناية فائقة، قطعة قطعة، ويُغطى بصلصة إسكابيتشي فاخرة مصنوعة من مكونات طبيعية فقط: البابريكا، والفلفل الأسود، والقرنفل، وورق الغار، هذا كل شيء.

هذا المحار المعلب، المعروف بالإسبانية "Mejillones en Escabeche"، متوسط ​​الحجم وله نكهة رائعة، مع مذاق إسكابيتشي لذيذ وسلس سيُسعدك. بالنسبة لنا، إنه مربى فاخر من إنتاج شركة " لا كوريوسا "، وهي شركة إسبانية ناشئة تشتهر بجودة منتجاتها واحترامها للوصفات التقليدية.

هل Mejillones en Escabeche صحي؟

بلح البحر من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، ومعروفة بغناها بالبروتين، بالإضافة إلى مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب12 والسيلينيوم والزنك. كما أنها مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يوفر بلح البحر الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لمختلف وظائف الجسم، مما يجعله إضافة مغذية لأي نظام غذائي.

ما هو "اسكابيتشي"؟

تُترجم إلى الإنجليزية، وهي "صلصة المخلل". وهي صلصة إسبانية تقليدية، وطريقة لحفظ وتتبيل الطعام، وخاصةً الأسماك والمأكولات البحرية، في خليط من الخل والزيت وتوابل متنوعة مثل ورق الغار والبابريكا. هذه العملية لا تُحسّن النكهة فحسب، بل تُطيل أيضًا مدة صلاحية الطعام.