اكتشفوا طبق التونة مع صلصة البصل المقلي، لذة أصيلة للذواقة. مُحضّر وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية المميزة لمنطقة قادس، وهي مدينة ساحلية جنوب إسبانيا. لتحضير هذا الطبق الإسباني التقليدي، نستخدم أجود أنواع التونة التي تُصطاد في مضيق جبل طارق باستخدام أساليب صيد تقليدية مُستخدمة منذ قرون في بلدة بارباتي، وهي قرية صغيرة في المنطقة المعروفة بتقاليد صيد الأسماك في إسبانيا. هناك، يُطلق السكان المحليون على هذا الطبق اسم "أتون إنسيبولادو".

طبق تقليدي من موطن هذه التونة: بارباتي (قادس). يُضفي عليها عصارة وجودة السمك، إلى جانب البصل، لمسةً شهيةً لا تُضاهى. يُستخدم في تحضيره أجود أنواع التونة من مضيق جبل طارق في المحيط الأطلسي، ثم يُخلط بزيت الزيتون والتوابل، لينتج سمكًا معلبًا صحيًا ولذيذًا، يُتيح لك الاستمتاع بالطعم الأصيل للمناطق الساحلية الإسبانية. متعةٌ حقيقية من علب إسبانيا!

كيف تأكل "آتون إنسيبولادو"؟

إنه طبق جاهز للأكل، ما عليك سوى تقديمه مع الخبز لتغميسه في صلصته اللذيذة. قدّمه مع بعض الوجبات الخفيفة كالزيتون أو رقائق توريس ، وكأس من النبيذ الأبيض البارد.

زيت الزيتون البكر الممتاز غير المفلتر كورونيكي هو زيت زيتون ممتاز مشهور بنقائه غير المعالج ونكهته الغنية.

إذا لم تجرّب زيت الزيتون غير المصفى بعد، فننصحك بشدة بتجربته! إنه أصيل طعم زيت الزيتون النقي الذي ستتذوقه على الإطلاق، بلونه الأخضر الأخّاذ، ومذاقه الآسر، وتجربة فريدة. حتى أنك ستلاحظ جزيئات صغيرة من شوائب الزيت من خلال الزجاجة.

تم تصنيع هذا الزيت الزيتوني الفاخر بعناية فائقة من قبل شركة Isbilya، حيث يحتفظ بجوهره الطبيعي وعناصره المغذية، مما يوفر تجربة طعم أصيلة حقًا، ويمكننا أن نخبرك أنه أحد أفضل زيوت الزيتون التي جربناها في حياتنا على الإطلاق.

إنتاج

استفادت عملية زراعتها من خبرة ثلاثة أجيال، ومن التقنيات الحديثة المستمدة من البحث والتطوير في جامعات ومراكز بحوث زراعية مرموقة. تتبع الأشجار نظام تحوط متواصل، مما يضمن أقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس والضوء لأوراقها، مما يعزز إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية ويضمن نضجًا متجانسًا لثمار الزيتون.

تشمل عملية الإنتاج، بدءًا من جمع الزيتون في البستان وحتى استخلاص الزيت، المراحل التالية: يُحصد الزيتون في منتصف أكتوبر، مما يزيد من نكهة الزيت، ولكنه يقلل من كمية الزيت المُستحصلة. يُحصد الزيتون ليلًا للحفاظ على درجة حرارة منخفضة للثمرة قبل عصرها مباشرةً، وذلك باتباع عملية استخلاص باردة تمامًا (أقل من 71.6 درجة فهرنهايت). والنتيجة هي إكسير زيتون نقي ومركّز. يُحصد الزيتون باستخدام آلات تُعصر فوق الصف، مما يسمح لنا بقطف جميع الزيتون في يوم واحد، مما يحافظ على جودة منتجنا النهائي المتجانسة. يُعصر زيتوننا في أقل من ساعتين بعد قطفه.

استمتع بالرائحة المميزة والنكهة القوية لزيت الزيتون الإسباني اللذيذ!

ملاحظات التذوق

عند تذوقه، مع مرارة متوازنة وتوابل في الحنك، فإنه يتميز بملاحظات المكسرات، وخاصة الجوز، والخضروات عن طريق الأنف، مع الانتهاء من الثبات العالي.

على الأنف، زيت معقد في الأنف مع خصائص خضراء عالية الكثافة حيث يتم الجمع بين ملاحظات الأوراق والعشب المقطوع حديثًا.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

لعشاق النكهات القوية والحارة، الباحثين عن نكهة خضرة غنية. مثالي لمرافقة أطباق جريئة مثل سيسينا، وسالمورجو، والأخطبوط، أو حتى للاستمتاع به بمفرده.

الجوائز: الميدالية الذهبية في جوائز برلين العالمية لزيت الزيتون 2023.

تختار أنيتو الخضروات الطازجة، ثم تغسل المكونات بعناية وتطهى على نار هادئة لمدة تزيد عن 3 ساعات.

هذا المرق مصنوع من مكونات طبيعية ١٠٠٪، وفقًا للوصفة التقليدية، مما يمنحه مذاقًا منزليًا مثاليًا لأي حساء. ما عليك سوى إضافة النودلز ومكوناتك المفضلة.

إن مجموعة الباييلا النباتية الخاصة بنا مع مقلاة الباييلا المطلية بالمينا المجانية هي المجموعة المثالية لإنشاء تجربة الباييلا الإسبانية الأصيلة بسهولة في المنزل!

يتضمن كل ما تحتاجه لتحضير الباييلا الإسبانية، بما في ذلك مقلاة الباييلا! ما عليك سوى إضافة مكوناتك المفضلة، باتباع التعليمات. حتى المبتدئين في الباييلا يمكنهم إعداد طبق شهي بكل ثقة.

قم بدعوة أصدقائك وعائلتك، واستمتعوا معًا بالنكهات والروائح الغنية التي تجعل من الباييلا طعامًا شهيًا إسبانيًا عزيزًا.

إن مجموعة الباييلا النباتية بالزعفران هي مجموعة الباييلا المثالية لخلق تجربة الباييلا النباتية الإسبانية الأصيلة في المنزل!

يتضمن كل ما تحتاجه لتحضير باييلا حقيقية، ما عليك سوى إضافة خضارك المفضل والماء، ثم طهيها لمدة 15-20 دقيقة. مع تعليمات سهلة، حتى المبتدئين في الباييلا سيتمكنون من تحضير طبق شهي بكل ثقة. بعد الانتهاء من الطهي، ستحصل على باييلا شهية تكفي 4 أشخاص في دقائق معدودة!

قم بتحضير الباييلا الإسبانية بسهولة وفاجئ أصدقائك وعائلتك بطبق إسباني لذيذ!

كيفية عمل الباييلا؟

أضف الماء المغلي والخليط، واطبخه لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. أضف إضافاتك المفضلة. اتبع التعليمات بدقة.

إن الأنشوجة البيضاء المتبلة (بالإسبانية Boquerones en Vinagre)، من إنتاج Chabuca، هي عبارة عن شرائح أنشوجة بيضاء فاخرة مغموسة في زيت الزيتون البكر الممتاز وخل التفاح وملح البحر، وفقًا للوصفة التقليدية. تشابوكا علامة تجارية حصرية ورائدة من إيبيريكو تيست. ينتقي أجود أنواع الأنشوجة لتحضير بوكيرونيس الفاخر بالخل يدويًا وبطريقة حرفية.

من أشهر الأطباق الإسبانية الصيفية، وخاصةً في المناطق الساحلية. تُقدّم باردةً، وهي مثاليةٌ للأشهر الدافئة، خاصةً مع البيرة الباردة أو النبيذ الأبيض. منتجٌ صحيٌّ غنيٌّ بأحماض أوميغا 3 الدهنية، ومصدرٌ مهمٌّ للفيتامينات والبروتينات والمعادن. إنها من أشهى الأطباق الإسبانية الأصيلة!

كيف تأكل Boquerones en Vinagre؟

لنكن صريحين: مع الخبز فقط، لا شيء آخر. يمكنكِ أيضًا إضافة القليل من البقدونس والثوم المفرومين طازجًا. إنه منتج عالي الجودة، ولا ينبغي أن تُخفي نكهته أي مكونات أخرى. ورجاءً، لا تتخلصي من الزيت! سيكون لذيذًا لغمس الخبز أو إضافته إلى السلطة.

يعتبر الهليون الأبيض السميك للغاية، المعروف باسم "Esparragos Cojonudos"، من الخضروات الإسبانية الفاخرة التي يتم حصادها في ذروة نضجها ومعالجتها بعناية للحفاظ على نسيجها ونكهتها الرقيقة.

من بستان نافارا المحمي جغرافيًا، فهي خضروات ممتازة ذات ملمس طري وطعم حلو قليلاً، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في العديد من الإبداعات الطهوية.

يُعدّ الهليون الأبيض إضافةً مغذيةً لأي نظام غذائي. فهو منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يراقبون وزنهم. بالإضافة إلى ذلك، فهو غنيٌّ بالألياف، التي تُسهّل الهضم وتُعزّز صحة الأمعاء. كما يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين ك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والفوسفور، للصحة العامة.

كيفية تناول الهليون الأبيض؟

سواءً قُدِّم كطبق جانبي مستقل، أو أُضيف إلى السلطات، أو استُخدم في وصفات فاخرة، فإن هذا الهليون الأبيض السميك للغاية يُعِد بتجربة طعام شهية. ننصحك بالتأكيد بتحضير إحدى أشهر وأسهل الوصفات الإسبانية: الهليون الملفوف بلحم الخنزير. لفّ شريحة من لحم سيرانو حول الهليون، ثم رشّ القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز فوقه. إنه لأمرٌ رائع!

تُعد أوراق الغار الكاملة من Chiquilin عنصرًا أساسيًا في المطبخ الإسباني، حيث تُستخدم في اليخنات والأسماك وحتى الحلويات، مما يضفي نكهة فريدة ومميزة على المائدة.

يُعرف في إسبانيا باسم "الغار"، وهو عشب شائع في العديد من مطابخ العالم، وخاصةً في المطبخ الإسباني، إذ يُضفي نكهةً ورائحةً رائعةً وناعمةً على مجموعة متنوعة من الأطباق، من الحساء واليخنات إلى اللحوم والأسماك. إلى جانب البابريكا "بيمنتون دي لا فيرا" ، يُمكننا القول إنه من العناصر الأساسية في البقالة الإسبانية .

ما هو لوريل؟

الغار شجيرة معمرة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. تُستخدم أوراقها على نطاق واسع كعشبة عطرية في الطبخ، نظرًا لرائحتها المميزة وطعمها المر. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يتمتع الغار بتاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.

كيفية استخدام أوراق الغار؟

عند استخدامه في وصفاتك، اغسله مسبقًا، ثم ضع الأوراق كاملةً في القدر الذي ستطبخه فيه، واتركها تُطهى مع باقي المكونات. بهذه الطريقة، سيُضفي نكهته المميزة على الحساء. عند تناوله، أزل الأوراق ببساطة.

استمتع بمذاق وملمس فلفل بيكيو الكامل الفريد. بفضل جودته الاستثنائية، يتميز الفلفل بطراوته ونكهته الحلوة المدخنة التي ستنقل حاسة التذوق لديك إلى قلب المطبخ الإسباني.

يُعدّ هذا المنتج من المنتجات الإسبانية الكلاسيكية. يُعدّ فلفل بيكيلو مكوّنًا أساسيًا في المطبخ الإسباني، ويبرز في مجموعة واسعة من الأطباق.

كيفية تناول فلفل بيكيلو؟

من الصعب إعداد قائمة شاملة لكيفية تناول فلفل البيكيليو، فاستخداماته لا حصر لها. يمكنك إضافته إلى السلطة، أو تقطيعه إلى شرائح لإضافته إلى سلطة البطاطس، أو حشوه بالمأكولات البحرية (نوصي بسمك بونيتو ​​ديل نورتي مع المايونيز أو لحم السلطعون الملكي )، أو إضافته إلى الباييلا.