توابل الباييلا بالزعفران تشيكويلين هي توابل تقليدية للباييلا بالزعفران لضمان نجاح الباييلا الأصيلة.

عملي الاستخدام: كل ما يحتاجه أرزك من نكهات في عبوة واحدة. مثالي لأي نوع من الباييلا أو أطباق الأرز (باييلا الخضار، باييلا المأكولات البحرية، أرز الدجاج، إلخ). توابل إسبانية كلاسيكية للباييلا!

كيفية استخدام التوابل للباييلا؟

أضف الماء والأرز والكيس وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

قطع الخوخ المحشوة لدينا طريقة سهلة ومميزة وممتعة للاستمتاع بكريمة الفاكهة. تأتي مقسمة إلى 8 حصص منفصلة، ​​مما يحافظ على نضارتها طوال الوقت.

تتناسب أسافين الخوخ اللذيذة القابلة للدهن مع الجبن واللحوم الشهية، وتشكل زينة حلوة للسلطات، ويمكن أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة من الفاكهة في أي وقت!

كيفية تناول الخوخ المنتشر؟

استمتع به على خبز محمص مع الزبدة كوجبة فطور. كما أنه إضافة مثالية لطبق الجبن الإسباني .

خيار مخلل لذيذ، باللغة الإسبانية "Pepinillos en Vinagre"، مختارة بعناية التي تم تخليلها في الخل. إنها صغيرة الحجم ولكنها رائعة المذاق، مما يجعلها مثالية و وجبة خفيفة صحية بين الوجبات.

الخيار المخلل منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة، ومصدرًا جيدًا لفيتامين ك، المهم لتخثر الدم وصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين أ والكالسيوم والحديد.

جرب الآن هذه الوجبة الخفيفة الصحية اللذيذة من إسبانيا!

كيفية تناول المخللات؟

إن تناولها مع المقبلات الإسبانية المفضلة لديك، أو تضمينها في لوحة اللحوم الإسبانية الخاصة بك، أو إضافتها إلى سلطتك للحصول على نكهة لذيذة أكثر، كلها طرق رائعة للاستمتاع بها.

شوكولاتة الحليب بالفستق والستيفيا من رافا جوروتكساتيجي هي عبارة عن لوح شوكولاتة لذيذ مصنوع يدويًا بنسبة 45% من أفضل أنواع الكاكاو، محلى بالستيفيا، بدون إضافة سكر، مع الفستق واللوز والفراولة المجففة بالتجميد الطبيعية ذات الجودة الأولى.

زيت زيتون بكر ممتاز فاخر من صنف هوجيبلانكا من فيردي بورو. يتميز هذا الزيت الإسباني الفاخر بنكهة فاكهية غنية، تتميز برائحة خضراء منعشة ولذيذة. يمتاز بنكهة مميزة من التين، وكرمة الطماطم، وقشر الموز، واللوز، تجتمع معًا لتقدم تجربة تذوّق فريدة وممتعة.

يتميز الزيت بنعومته الاستثنائية، إذ يُقدم مذاقًا مُعقدًا ومتوازنًا ومتناغمًا مع نفحات زهرية غنية. تُسهم نكهاته وقوامه المُتنوع في تجربة تذوق راقية وراقية.

يُنتَج الزيت من صنف هوجيبلانكا، الذي يُقطَع في نهاية أكتوبر عندما يكون الزيتون لا يزال مخضرًا. يضمن هذا التوقيت احتفاظ الزيت بخصائص الفاكهة الطازجة والحيوية.

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا مثالي للاستخدام في حالته الخام، فهو يُضفي نكهةً رائعةً على الأطباق، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأصحاب الذوق الرفيع. جودته الاستثنائية ونكهته الفريدة تجعله إضافةً مميزةً لأي ابتكارٍ في عالم الطهي.

زيتون بيكوال "فيردي بورو بريميوم" مُصنّع حصريًا من زيتون بيكوال ، ويُنتج زيته المميز من مدينة جيان (إسبانيا)، حيث يُزرع المحصول بأكمله. يتميّز هذا الزيت بلونه الأخضر القوي والمميز، نتيجة عملية إنتاج دقيقة للغاية، تُعنى بأدق التفاصيل للحفاظ على خصائصه المثالية.

يتميز زيت الزيتون هذا، المُستخلص على البارد ، بنكهته الفاكهية النابضة بالحياة، التي تُذكرنا بالعشب الطازج والطماطم واللوز الأخضر والخرشوف والتين. يمنح هذا المزيج الفريد الزيت نكهةً راقية وراقية، تتميز بحلاوة أولية، تليها مرارة متوسطة ونكهة حارة أكثر وضوحًا، جميعها متوازنة تمامًا. تضمن التقنية الدقيقة المُستخدمة أن تُنتج فيردي بورو أجود أنواع زيت زيتون بيكوال من جيان.

تعتمد عملية الحصول على نكهته المميزة على العناية الدقيقة بالتربة، وتجنب تقلبات درجات الحرارة، وضمان بقائها في ظروف مثالية دائمًا. يضمن الاختيار الدقيق لأشجار الزيتون الأكثر صحة وإنتاجية جودة استثنائية للثمار، التي تُحصد بدقة لاستخلاص أجود أنواع العصير. تقدم فيردي بورو بريميوم زيت بيكوال من جيان بجودة فائقة.

سمكة العقرب الحمراء لدينا الباتيه، أو الكابراتشو بالإسبانية، هو عبارة عن طبق لذيذ ومليء بالنكهة مصنوع من مكونات طبيعية وبطله هو سمكة العقرب.

تمزج أجرومار هذا السمك اللذيذ مع مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية والتوابل لتحضير صلصة غنية ولذيذة، مثالية للدهن على الخبز أو البسكويت. ومن الشائع تناولها مع القليل من المايونيز.

ما هو "كابرتشو"؟

الكابراتشو سمكة مياه مالحة تعيش في شرق المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. تتميز بمظهرها المميز، بجسمها القوي والشائك، الذي يتراوح لونه بين البرتقالي المحمر والوردي، ورأسها الكبير ذي النتوءات العظمية. وتُعدّ من الأسماك ذات القيمة في فن الطهي، وخاصةً في المطبخ الإسباني، بفضل لحمها المتماسك واللذيذ، والذي يُستخدم في تحضير الحساء واليخنات وأطباق السمك.

جبنة الماعز مورسيا بنكهة النبيذ الأحمر من بالانكاريس، ذات تسمية المنشأ المحمي، هي من أشهر أنواع الجبن الإسبانية . مصنوعة من لحوم الماعز. يتم نقع العنب من صنف موناستريل في حليب البقر ونبيذ أحمر لإعطاء القشرة اللون والرائحة المميزة.

تتميز ماعز مورسيا بإنتاجية عالية من الحليب. وقد تم اختيار هذه السلالة على مر القرون، وتنتج حاليًا أكثر من 600 كيلوغرام من الحليب في الموسم. يتميز حليبها بمحتوى عالٍ من الدهون والبروتين والمادة الجافة، مما يجعله مثاليًا لصناعة الجبن.

جبن من إسبانيا يجب عليك تجربته، لأنه جبن الماعز الأوروبي الوحيد المنقوع في النبيذ الأحمر!

كيفية تناول جبن "مورسيا آل فينو"؟

مثالي مع نبيذ كريانزا. يمتزج بشكل مثالي مع العنب الطازج ومجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة، مثل الأنشوجة الكانتابرية واللوز .

ملاحظات التذوق

رائحة حمضية لطيفة ونكهة خفيفة الملوحة. يُضفي النبيذ الأحمر، الذي يُنقع فيه الجبن أثناء النضج، رائحة زهرية وطعمًا رائعًا يُذكرنا بحليب الماعز والقشدة. قوامه ناعم، كريمي، ومرن. القشرة ناعمة، خفيفة جدًا، ولون النبيذ المميز. العجينة كثيفة، ومتماسكة عند التقطيع، بلون عاجي، وقد تحتوي على بعض الثقوب الصغيرة.

الجوائز: الميدالية الفضية في جوائز الجبن العالمية 2011 والميدالية الذهبية في عام 2012.

استمتعوا بنكهة قرمشة لا تُقاوم ونكهة لذيذة من مكسراتنا المحمصة المشكلة ، المتبلة بإتقان بكمية مناسبة من ملح البحر. سواء كنتم تبحثون عن وجبة خفيفة شهية أثناء التنقل أو مشروب مثالي للحفلات، فإن هذا المزيج الرائع من المكسرات الفاخرة يُلبي جميع الأذواق.

الميزات الرئيسية :

• مجموعة مختارة من المكسرات الفاخرة : يشتمل مزيجنا على مزيج تم اختياره بعناية من اللوز والكاجو والفول السوداني والجوز البقان والبندق ، كل منها محمص حتى يصبح لونه ذهبيًا مثاليًا للحصول على أقصى قدر من النكهة والأزمة.
• عملية التحميص : يتم تحميصها ببطء على دفعات صغيرة بخبرة لضمان تحميص غني ومتساوي يعزز النكهات الجوزية الطبيعية مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية.
• النكهة : مملحة قليلاً مع رشة من ملح البحر ، مما يُبرز النكهات الترابية العميقة لكل حبة جوز دون أن تُثقل على الحنك. يُضفي توازن المذاق اللذيذ والمقرمش تجربة مُرضية بحق.
• الفوائد الغذائية : غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف ، هذا المزيج يشكل وجبة خفيفة مغذية ومعززة للطاقة لتبقيك مستمراً طوال اليوم.
• وجبات خفيفة متعددة الاستخدامات : مثالية كوجبة خفيفة منفردة أو مع الفواكه والجبن لوجبة شهية. كما تُعدّ هذه المكسرات المحمصة المختلطة إضافة رائعة للسلطات أو دقيق الشوفان أو المخبوزات.

التعبئة والتغليف : متوفرة في أكياس قابلة لإعادة الإغلاق ومريحة (8 أونصة، و16 أونصة، و24 أونصة)، مما يضمن بقاء المكسرات طازجة ومقرمشة وجاهزة للاستمتاع بها في أي وقت.

للحصول على أنقى نكهة مكسرات طبيعية، تُقدم مكسراتنا المختلطة المحمصة - غير المملحة - وجبة خفيفة بسيطة ومُرضية، تُبرز النكهة الأصيلة لكل حبة مكسرات. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية أو مكون يُضفي لمسة مميزة على أطباقك المفضلة، فإن هذا المزيج يُقدم جودة فاخرة وفوائد صحية في كل حفنة.

الميزات الرئيسية :

• مزيج المكسرات : مزيج مختار بعناية من اللوز والكاجو والفول السوداني والبقان وجوز البرازيل ، كلٌّ منها محمصٌ لإبراز نكهته الغنية والطبيعية. بدون ملح أو إضافات، مكسرات نقية ولذيذة.
• نكهة طبيعية نقية : خالٍ من أي ملح مضاف، يُبرز هذا المزيج النكهة الفريدة لكل حبة حبة، من غنى الكاجو بالزبدة إلى قرمشة اللوز الترابية. مثالي لمن يفضلون وجبة خفيفة صحية وغير مُنكّهة.
• غني بالعناصر الغذائية : مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الدهون الصحية للقلب والبروتين والألياف ، يوفر هذا المزيج غير المملح وجبة خفيفة صحية تدعم صحتك مع إشباع جوعك.
• متعدد الاستخدامات : مثالي للتناول بمفرده، أو إضافته إلى خلطات المكسرات المنزلية، أو كإضافة للسلطات، أو دقيق الشوفان، أو الزبادي. كما أنه مثالي للخبز أو الطهي، ليضفي لمسة مقرمشة وصحية على أي وصفة.
• اختيار صحي : بدون إضافة صوديوم أو زيوت، هذا المزيج مثالي لأولئك الذين يراقبون تناول الملح أو يتبعون نمط حياة غذائي نظيف.

التعبئة والتغليف : متوفر في أكياس قابلة لإعادة الإغلاق بحجم 8 أونصة و16 أونصة و24 أونصة للحفاظ على النضارة والحفاظ على المكسرات مقرمشة لفترة أطول.

شوكولاتة روبي بالفراولة المجففة، شوكولاتة روبي مصنوعة يدويًا، تحتوي على 48% من أجود أنواع الكاكاو، معززة بالفراولة وبتلات الورد. صُنعت بواسطة من صنع الشيف الشهير رافا جوروتكساتيجي، وهو محل حلويات إسباني مصنوع من مكونات طبيعية وعالية الجودة، مما ينتج عنه شوكولاتة رائعة معبأة بطريقة تجعلها مثالية للهدايا أيضًا.

شوكولاتة روبي هي صنف جديد من الشوكولاتة، وردي اللون، مصنوع من حبوب كاكاو روبي، غير معدلة وراثيًا، دون إضافة ألوان أو نكهات. وهي الفئة الرابعة بعد الشوكولاتة الداكنة والحليب والبيضاء.

لقد جربناها ونؤكد لكم أنها لذيذة!

توابل الملح والفلفل الحار Sal de Ibiza هي ملح البحر الأبيض المتوسط ​​الأصلي المخصب بنسبة 40% من الفلفل الحار المطحون.

هذه التوابل الإسبانية غنية بكمية وفيرة من الفلفل الحار المطحون خشنًا، مما يجعلها مثالية لمن يفضلون نكهة التوابل الإضافية، ولمحبي الطعام الشهي. تحذير: حار!

ارتقِ بإبداعاتك الطهوية، وأضف نكهة إيبيزا إلى مطبخك مع توابل "سال دي إيبيزا" بالملح والفلفل الحار، المستوحاة من نكهات جزيرة إيبيزا المتوسطية. يأتي ملحنا عالي الجودة من حقول "سيس سالينز" الطبيعية في إيبيزا، ممزوجًا بالكمية المثالية من الفلفل الحار لنكهة متوازنة وغنية.

كيفية استخدام توابل الملح والفلفل الحار؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو الخضروات المحمصة أو اليخنات أو السلطات الطازجة، فإن توابل الملح والفلفل الحار من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

توابل الشواء المملحة والمدخنة من سال دي إيبيزا هي مزيج من التوابل الإسبانية المثالية للحوم المشوية والأسماك وحتى البطاطس، والتي ستضيف نكهة مزرعة أصلية مع لمسة من أجواء البحر الأبيض المتوسط ​​إلى أطباقك.

لأكثر من 2700 عام، يُستخرج ملح البحر ذو الخصائص الرائعة من إيبيزا. يُستخرج هذا الملح عالي الجودة من حقول سيس سالينز الطبيعية في إيبيزا، ويُمزج مع التوابل لنكهة قوية وغنية. تُصنع توابلنا يدويًا بعناية فائقة، لتضفي لمسة من التوابل ونكهة متوسطية مميزة على أطباقك.

توابل الكاجون المالحة والحارة من سال دي إيبيزا هي توابل إسبانية من شأنها أن ترتقي بإبداعاتك الطهوية (وأسلوب مطبخك) المستوحى من نكهات جزيرة إيبيزا في البحر الأبيض المتوسط.

يتم الحصول على هذا الملح عالي الجودة من حقول الملح الطبيعية Ses Salines في إيبيزا ويتم تصنيعه يدويًا بعناية، ويتم دمجه مع توابل الكاجون الأصلية مع لمسة من التوابل للحصول على نكهة جريئة ولذيذة.

كيفية استخدام الملح والتوابل الكاجون؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو الخضروات المحمصة، فإن توابل الكاجون المملحة والحارة من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

إن مطحنة توابل الملح والكمأة لدينا عبارة عن مزيج ممتاز يجمع بين نقاء ملح البحر الأبيض المتوسط ​​مع ثراء الكمأة، مما يخلق توابل لذيذة وعطرية ترفع أي طبق إلى حالة الذواقة.

قم بترقية إبداعاتك الطهوية مع المذاق الرائع للكمأة، والمتوازن بعناية مع الجودة الطبيعية لملح البحر في كل دورة من المطحنة.

كيفية استخدام الملح والكمأة؟

إنه مثالي للتقديم مع اللحوم والأسماك، وكذلك للسلطات التي ترغب بإضفاء لمسة من الكمأة. امزجه مع زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على صلصة مالحة بنكهة الكمأة. نوصي أيضًا برشه على البطاطس المشوية أو المقلية.

خل الشيري بيدرو زيمينيز مثالي لأي طبق، بما في ذلك الحلويات. مصنوع من عنب بيدرو زيمينيز، مما يضفي عليه لمسة من الحلاوة.

صُنع هذا الخلّ باتباع أساليب حرفية وتقليدية، وهي طريقة "كرياديراس وسوليراس". استُخدمت أجود أنواع النبيذ، وعُتّقت في براميل من خشب البلوط. يتميز هذا الخلّ بعذوبته ونكهته المنعشة ودرجة حموضة منخفضة، بفضل بقائه في براميل البلوط لمدة عامين، مما يُحسّن نكهة كل طبق.

ما هو بيدرو خيمينيز؟

بيدرو خيمينيز (PX) هو نوع من العنب الأبيض الإسباني، يُستخدم أساسًا في صناعة نبيذ الحلوى الحلو. تشتهر أنواع النبيذ المُنتَجة من عنب بيدرو خيمينيز بحلاوتها الغنية والشهية ولونها الداكن العميق، وغالبًا ما تُضفي عليها نكهات الزبيب والتين والكراميل. يرتبط هذا النوع تحديدًا بمنطقة خيريز (الشيري) في إسبانيا، حيث يُستخدم في صناعة مجموعة متنوعة من النبيذ المُدعّم، بما في ذلك الشيري الحلو الشهير المعروف أيضًا باسم بيدرو خيمينيز.

كيفية استخدام خل الشيري هذا بيدرو زيمينيز؟

نكهة مثالية للحلويات والأجبان .

هذه العبوة لعشاق شرائح لحم الخنزير الإيبيري بيلوتا. تقدم تشكيلة رائعة من أربعة منتجين مرموقين للحوم الباردة الإيبيرية الفاخرة في إسبانيا: سينكو جوتاس، وفيرمين ، وكوفاب ، ومونتاراز.

تُستخرج كل شريحة من لحم خنزير إيبيريكو ذي تسمية المنشأ المحمية (PDO) من مختلف أنحاء إسبانيا، بما في ذلك جابوغو (5J)، وغويخويلو (فيرمين)، وبيدروشيس (كوفاب)، وديهيسا دي إكستريمادورا (مونتاراز). تُجسد كل شريحة جوهر لحم الخنزير الإيبيري المُربى وسط المناظر الطبيعية الخلابة للديهيسا. تتجول هذه الخنازير الإيبيرية الحرة في هذه البيئات الخلابة، وتتغذى على نظام غذائي غني بالجوز، مما يُضفي نكهة مميزة على اللحم.

يتم معالجة لحم الخنزير الإيبيري المقطع إلى شرائح رقيقة بخبرة من قبل حرفيين مخضرمين، وهو يُظهر الجودة التي لا مثيل لها لـ Jamon Pata Negra، وهو المنتج الأكثر فخامة من اللحوم الإسبانية المعالجة.

محتوى:

• شرائح Ibérico Ham كتف بيلوتا من سينكو جوتاس - 1.5 أوقية
• شرائح إيبيريكو هام بيلوتا من فيرمين - 2 أوقية
• شرائح Ibérico Ham Bellota من Covap - 2 أوقية
• شرائح إيبيريكو هام بيلوتا من مونتاراز - 1.5 أوقية

من إنتاج Jamones Covap، يُعدّ هذا اللحم من أفضل أنواع لحم الخنزير الإيبيري المُقطّع إلى شرائح، وهو مُنتَج من خنازير إيبيرية تُربّى بحرية وتُغذّى على الجوز. والنتيجة لحمٌ إسباني مُعالج استثنائي، غنيّ بالعصارة، بدهن رخاميّ ولون أحمر وورديّ قويّ. يمتاز بمزيج من النكهات الحلوة والمالحة، تُذكّر برائحة الجوز والعسل والتربة الرطبة والكمأة، ما يُنتج عنه نكهة قوية ومُستمرة تُثير فيك الرغبة في المزيد.

يخضع لحم الخنزير المقدد بيلوتا هذا لعملية معالجة دقيقة لمدة 36 شهرًا على الأقل، مما يضمن تطوير النكهة والثراء الأمثل، ويتم تصنيعه باستخدام طرق حرفية.

لا يعد لحم الخنزير الإيبيري بيلوتا لذيذًا فحسب، بل إنه غني أيضًا بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، مما يجعله خيارًا مغذيًا للأذواق المميزة.

كيفية تناول شرائح إيبيريكو كوفاب؟

ننصح بدمجه في أحد أشهر أطباق المطبخ الإسباني: خبز الطماطم مع لحم الخنزير . ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيبيري على الخبز المحمص أو خبز الطماطم، وأضف رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز . تُكمل نكهة لحم الخنزير المالحة حموضة الطماطم وملمس الخبز المقرمش بشكل مثالي.

منتجنا من البابريكا المدخنة من Chiquilín هو منتج بابريكا مدخن عالي الجودة مشهور بنكهته ورائحته الغنية.

مصنوعة من أجود أنواع الفلفل الإسباني، مختارة بعناية ومدخنة بالطرق التقليدية، تُضفي هذه البابريكا نكهةً مدخنةً مميزةً على تشكيلةٍ متنوعةٍ من الأطباق. سواءً استُخدمت كتوابلٍ للحوم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات، أو أُضيفت إلى الصلصات والتتبيلات، فإن بابريكا بيمنتون المدخنة من تشيكويلين تُضفي لمسةً من الرقي على إبداعات الطهي بمذاقها الجريء والأصيل.

استمتع بعمق النكهة والتعقيد الذي يضيفه هذا المنتج إلى وصفاتك المفضلة، واستمتع بجوهر المطبخ الإسباني مع كل رشة.

البابريكا من تشيكويلين هي نتيجة تجفيف وطحن الفلفل، من طحن الفواكه الناضجة الصحية والنظيفة من الفلفل C. Annum، لذلك سوف توفر الفروق الدقيقة الخاصة جدا من النكهة واللون لمطبخك، إما كتوابل أو كزينة لبعض الأطباق.

تم تقديم البابريكا إلى إسبانيا بواسطة كولومبوس، وهي عبارة عن توابل غنية جدًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي لها فوائد عديدة مثل تحفيز الشهية وتسهيل الهضم وتنظيم الكوليسترول.

سوبراسادا إيبيريكا سجق شبه معالج يشبه تشوريزو القابل للدهن. وهو طعام إسباني تقليدي شهي، يُحضّر بعناية وخبرة على يد فيرمين ، الخبير الأصيل في اللحوم الإسبانية المعالجة .

يتم تصنيع هذا المأكل الإسباني اللذيذ من خنازير إيبيريكو، التي ترعى بحرية في منطقة ديهيسا في منطقة لا ألبيركا (سالامانكا). سواء كنت تستمتع بها كمقبلات مستقلة أو مدمجة في وصفاتك المفضلة، فإن طبق Ibérico Sobrasada الخاص بنا من المؤكد أنه سيضفي لمسة مميزة على أي تجربة طهي.

كيف تأكل سوبراسادا إيبيريكا؟

يُفضل تناول سوبراسادا على الخبز المحمص. تُقدم لذيذة بشكل لا يُصدق مع لمسة من العسل، أو ببساطة مع أي جبن إسباني. كما يُمكن إضافتها إلى أطباق مثل البيض المخفوق أو صلصات المعكرونة (اطلع على وصفتنا للمعكرونة مع سوبراسادا ).