المعرفة الغذائية والصحية

The Global Impact of Food Waste: What Can We Do About It?

المعرفة الغذائية والصحية

التأثير العالمي لهدر الغذاء: ماذا يمكننا أن نفعل حيال ذلك؟

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
يُعدّ هدر الطعام مشكلةً متفاقمةً ذات عواقب بيئية واقتصادية واجتماعية جسيمة. عالميًا، يُهدر ثلث الغذاء المُنتَج، مما لا يُمثّل خسارةً هائلةً للموارد فحسب، بل يُساهم أيضًا في تغيّر المناخ. ستستكشف هذه المقالة أسباب هدر الطعام وتُقدّم خطواتٍ عمليةً للحدّ منه.
The Art of Pairing Wine with Food: A Beginner’s Guide

المعرفة الغذائية والصحية

فن إقران النبيذ بالطعام: دليل المبتدئين

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
إن إقران النبيذ بالطعام يُحسّن نكهات الطبق والشراب. ولكن إذا كنتَ جديدًا على النبيذ، فقد يبدو اختيار الزجاجة المناسبة لوجبتك مهمةً شاقة. في هذا الدليل، سنستكشف مبادئ بسيطة لإقران النبيذ، لتتمكن من اختيار نبيذ مناسب لأي مناسبة بثقة.
Fermented Foods: What They Are and Why You Should Add Them to Your Diet

المعرفة الغذائية والصحية

الأطعمة المخمرة: ما هي ولماذا يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
لطالما كانت الأطعمة المخمرة من العناصر الأساسية في العديد من الثقافات لقرون، لكنها تشهد الآن انتعاشًا ملحوظًا في الأنظمة الغذائية الحديثة نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. ستستكشف هذه المقالة ماهية الأطعمة المخمرة، وكيفية صنعها، ولماذا يجب عليك التفكير في إضافتها إلى نظامك الغذائي.
The Rise of Plant-Based Diets: Why It’s More Than a Trend

المعرفة الغذائية والصحية

صعود الأنظمة الغذائية النباتية: لماذا هي أكثر من مجرد اتجاه؟

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
في السنوات الأخيرة، تحولت الأنظمة الغذائية النباتية من خيار نمط حياة خاص إلى اتجاه غذائي سائد. وسواءً كان ذلك مدفوعًا بمخاوف صحية أو بيئية أو رعاية الحيوان، فإن عددًا أكبر من الناس يتجهون إلى الأطعمة النباتية أكثر من أي وقت مضى. ستستكشف هذه المقالة أسباب ازدياد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية، وفوائدها، وكيف تتكيف صناعة الأغذية لتلبية هذا الطلب.