المعرفة الغذائية والصحية

The Global Impact of Food Waste: What Can We Do About It?

المعرفة الغذائية والصحية

التأثير العالمي لهدر الغذاء: ماذا يمكننا أن نفعل حيال ذلك؟

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
يُعدّ هدر الطعام مشكلةً متفاقمةً ذات عواقب بيئية واقتصادية واجتماعية جسيمة. عالميًا، يُهدر ثلث الغذاء المُنتَج، مما لا يُمثّل خسارةً هائلةً للموارد فحسب، بل يُساهم أيضًا في تغيّر المناخ. ستستكشف هذه المقالة أسباب هدر الطعام وتُقدّم خطواتٍ عمليةً للحدّ منه.
Fermented Foods: What They Are and Why You Should Add Them to Your Diet

المعرفة الغذائية والصحية

الأطعمة المخمرة: ما هي ولماذا يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي

بواسطة X - Nhi CTH في 13 سبتمبر 2024
لطالما كانت الأطعمة المخمرة من العناصر الأساسية في العديد من الثقافات لقرون، لكنها تشهد الآن انتعاشًا ملحوظًا في الأنظمة الغذائية الحديثة نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. ستستكشف هذه المقالة ماهية الأطعمة المخمرة، وكيفية صنعها، ولماذا يجب عليك التفكير في إضافتها إلى نظامك الغذائي.