نقدم لكم جبن ماهون شبه المعالج من كوينغا، وهو جبن شهي من جزيرة مينوركا الإسبانية. يخضع هذا الجبن الحرفي لعملية نضج تتراوح بين 90 و120 يومًا، مما يُنتج نكهة لاكتيكية فريدة ومتطورة.

هذا جبن فاخر. يتميز جبن ماهون بنكهة الزبدة والمكسرات المحمصة، ويتميز بقوام ناعم كالزبدة، سهل التقطيع. سطحه أملس، متماسك، ولامع، مما يجعله إضافة جذابة لأي طبق جبن.

كيفية تناول جبن الماهون؟

هذا الجبن متعدد الاستخدامات للغاية. يعد جبن ماهون من العناصر الأساسية في أي طبق جبن إسباني، ولكنه لذيذ أيضًا عند إذابته في الجراتان، أو فوق الخبز المحمص مع الطماطم.

الجوائز: حصل على الميدالية البرونزية في جوائز الجبن العالمية لأعوام 2015، 2016، 2018.

يتم تخزين جبن مانشيجو الإسباني لدينا لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 أشهر ويتم تصنيعه من أجود أنواع حليب الأغنام، وفقًا للتقاليد التي يعود تاريخها إلى قرون مضت.

يتميز جبن مانشيجو بنكهة غنية، زبدية، وجوزية، مع لمسة نهائية لاذعة ومالحة قليلاً. مصنوع من حليب الأغنام، يتميز بقوام متماسك وكريمي، وتزداد نكهته مع مرور الوقت. جبن مانشيجو الأصغر سنًا ألطف وأكثر كريمة، بينما الأصناف القديمة أكثر حدة وقوة، مع لمحات من الكراميل أو الفاكهة أحيانًا.

جرب الجبن الأكثر شهرة في إسبانيا، مباشرة من لا مانشا، موطن دون كيشوت!

كيفية تناول جبن المانشيجو؟

يمكنك مزجه مع معجون السفرجل الميمبريلو ، أو المكسرات المسكرة، أو العسل أو التين على طبق الجبن الخاص بك، أو إضافته إلى طبق المعكرونة المفضل لديك، أو ببساطة الاستمتاع به كتابا مع كأس من النبيذ الأحمر!

هل تبحث عن وصفة مع المانشيجو؟ تحقق من وصفة توست Jamón Ibérico وManchego!

زيتون مانشيجو الأخضر المحشوّ يُضفي متعةً حقيقيةً على مُحبي الجبن. تُكمّل نكهات جبنة مانشيجو المُميّزة الطعم الطبيعي للزيتون، مُقدّمةً تجربةً فاخرةً لا تُنسى.

مصنوعة من زيتون مانزانيلا من إسبانيا، ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة مستقلة، مع المقبلات الإسبانية المفضلة لديك، أو دمجها في وصفاتك المفضلة، مثل السلطات أو ألواح الجبن.

كيفية تناول زيتون مانشيجو؟

يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت، ولكننا نوصي بشدة بإضافتها إلى طبق الجبن الإسباني الخاص بك، إلى جانب الوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى مثل رقائق البطاطس بنكهة جبن إيبيريكو ، والوجبات الخفيفة الحلوة مثل معجون السفرجل أو العنب.

زيتون مانزانيلا لدينا هو أشهر أنواع الزيتون في إسبانيا. مثالي كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات، أو تقديمه كطبق جانبي لذيذ مع أطباقك الإسبانية المفضلة. يأتي هذا الزيتون الإسباني من أجود بساتين زيتون مانزانيلا، ويتميز بقوام ممتلئ وطري مع نكهة مالحة خفيفة.

استمتع بجوهر التراث الطهوي الإسباني مع كل قضمة لذيذة من زيتون مانزانيلا من إسبانيا، وهي متعة حقيقية لعشاق الزيتون!

كيفية تناول زيتون المانزانيلا؟

بيرة لذيذة، ورقائق بطاطس حرفية ، وطبق زيتون مانزانيلا. بالنسبة لنا، هذه هي المقبلات المثالية قبل الغداء. جربوها!

يُحصد الكبر المتوسطي لدينا يدويًا ويُحفظ بعناية فائقة للحفاظ على نكهته النابضة بالحياة واللاذعة. يُضفي هذا الكبر، بنكهته المالحة المميزة والزهرية الخفيفة، لمسةً من النكهة المتوسطية الأصيلة على أي طبق.

مثالي لإضفاء نكهة مميزة على السلطات والصلصات وأطباق المعكرونة، أو كزينة راقية لمجموعة متنوعة من الأطباق. مثالي لمن يبحثون عن نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الأصيلة في أطباقهم.

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

من أفضل مربياتنا الحصرية. ميلفا كانوترا سمك معلب فاخر من الأندلس. هي شرائح كاملة، مُنظفة، متساوية الحجم، ومُرتبة يدويًا واحدة تلو الأخرى في العلبة. تتميز الشرائح بلونها الأبيض ونكهتها القوية واللطيفة، وهي سمة مميزة لهذا النوع من الأسماك. قوامها متماسك ومتماسك، وتتميز برقتها وقلة محتواها من الدهون.

ما هو ميلفا كانوترا؟

الميلفا، سمكة زرقاء تنتمي إلى عائلة التونة أو الماكريل ، ومع ذلك، فهي أصغر حجمًا بكثير. تشتهر الميلفا عمومًا، وخاصةً في منطقة الأندلس، ولكنها أقل انتشارًا في الشمال، حيث تبرز تونة البونيتو، وهي سمكة مشابهة جدًا تتميز بزعانفتين ظهريتين متباعدتين بشكل كبير. يُشتق اسم هذا المنتج من شكل شرائحه بعد استخراجها، والتي تشبه العصي الصغيرة.

السمة الرئيسية لهذه المادة الخام هي خفة وزنها ولونها. عندما نتحدث عن "ميلفا كانوترا"، فإننا نشير إلى نوع لا يتجاوز وزنه البالغ، الجاهز للصيد والاستهلاك، عادةً 600 غرام، مما يتطلب كمية أكبر من المادة الخام للحصول على كل شكل. أما بالنسبة للحجم، فيبلغ متوسط ​​طول هذا النوع حوالي 55 سم، مما يجعله ليس سمكة كبيرة.

يتميز هذا النوع بلونه الأزرق في قشرته الرقيقة وخلوه من القشور؛ ومع ذلك، بمجرد طهيه وتقشيره، يبرز لون لحمه الشهي الصافي، مما يوفر فوائد وخصائص صحية عديدة. تتم عملية الإنتاج يدويًا بعناية وحب كبيرين من قبل فريقنا المتخصص في إنتاجه، دون إضافة أي مواد حافظة أو ألوان، باستخدام مواد خام طبيعية فقط، مثل الملفوف نفسه وزيت الزيتون وملح البحر.

وبشكل عام، فإن موسم صيد هذا النوع من الأسماك عادة ما يكون من شهر يونيو إلى شهر أكتوبر، وهو الوقت الذي نحصل فيه على المواد الخام لإنتاج الغذاء الطازج، وبالتالي الحفاظ على خصائصه ونكهته.

الخصائص الغذائية لـ Melva Canutera

ميلفا مصدر ممتاز للبروتينات عالية الجودة، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ. كما أنها غنية بفيتامينات ب، مثل النياسين (فيتامين ب3) وفيتامين ب12، الضرورية لاستقلاب الطاقة ووظائف الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ميلفا على معادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم، وهي ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك دعم الجهاز المناعي وإنتاج الطاقة.

كيفية تناول ميلفا كانوترا؟

حضّر التابا الإسبانية واستمتع بها فوق شريحة خبز منقوعة في زيتها الخاص. يمكنك أيضًا إضافة لمسة مميزة بإضافة طماطم طازجة مفرومة، وزيت زيتون بكر ممتاز ، وخل الشيري ، وملح.

نقدم لكم معجون ميمبريلو للسفرجل من هيليوس، وهو متعة لذيذة ومتعددة الاستخدامات. مصنوع من ثمار السفرجل الناضجة، يتميز معجوننا بقوام شهي ونكهة حلوة لاذعة.

هذه الحلوى الإسبانية اللذيذة تُناسب الجبن الفاخر واللحوم المُقددة . يُمكن استخدامها كطبقة على البسكويت أو كإضافة حلوة لمُقبّلاتك المُفضّلة عندما تُقدّم أطباقًا شهية كطاهي!

كلاسيكية بين البقالة الإسبانية !

نقدم لكم طريقة جديدة وممتعة للاستمتاع بنقانق تشوريزو الإسبانية الأصيلة! قطع تشوريزو الصغيرة لدينا هي لقيمات شهية، غنية بنكهات تشوريزو الإسبانية التقليدية الجريئة.

تم تصنيع هذه النقانق الصغيرة من قبل شركة Goikoa من مكونات عالية الجودة ومتبلة بمزيج من التوابل العطرية، وهي تقدم مزيجًا رائعًا من النكهات اللذيذة والحارة قليلاً.

كيفية تناول قطع صغيرة من الكوريزو؟

سواء تم الاستمتاع بها بمفردها أو دمجها في المقبلات الإسبانية الأخرى أو طبق اللحوم الباردة مع اللحوم الإسبانية المعالجة الأخرى، فإن قطع الكوريزو الصغيرة هذه من المؤكد أنها ستضفي لمسة مميزة على أي مناسبة بنكهتها التي لا تقاوم.

مربى نبيذ كافا الفوار الفاخر والشهي، مصنوع من مكونات طبيعية 100% وبسيطة. مثالي للتقديم مع أي نوع من أنواع الجبن ، وخاصةً الجبن القديم والجبن الأزرق. يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يتيح لك تنسيقه على طبق الجبن الخاص بك مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" .

مربى زيت الزيتون البكر الممتاز اللذيذ، مصنوع من مكونات بسيطة وطبيعية 100%. مثالي للتقديم مع أي نوع من الجبن، وخاصةً جبن مانشيجو وإيديازابال . يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يتيح لك تنسيقه على طبق الجبن الخاص بك مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" .

مربى جريب فروت وجين فاخر ولذيذ، مصنوع من مكونات بسيطة وطبيعية 100%. مثالي للتقديم مع أي نوع من الجبن، وخاصةً الجبن الطري مثل جبن الماعز . يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يتيح لك تنسيقه على طبق الجبن الخاص بك مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" .

مربى الكمكوات اللذيذ مع الكاكاو، مصنوع من مكونات بسيطة وطبيعية 100%. مثالي مع أي نوع من الجبن، وخاصةً الجبن الطري مثل كاممبير أو بري. كما يُناسب الزبادي والمعجنات مثل الكرواسون. يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يُتيح لك تنسيقه على طبق الجبن الخاص بك مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" .

ما هو الكمكوات؟

الكمكوات ثمرة صغيرة مستديرة تنتمي إلى جنس الحمضيات. يُطلق عليها غالبًا اسم "البرتقال القزم" نظرًا لتشابهها مع البرتقال، إلا أنها أصغر حجمًا بكثير. على عكس البرتقال، فإن قشر الكمكوات صالح للأكل وله طعم حلو، بينما يتميز لبه الداخلي بطعم لاذع خفيف. يمكن تناوله كاملًا، بما في ذلك قشرته، وهو شائع الاستخدام في مختلف أنواع الطهي، مثل المربيات والمعلبات، ويُضاف إلى الأطباق الحلوة والمالحة.

مربى مانجو فاخر ولذيذ مصنوع من مكونات طبيعية 100%، سهل التحضير. مثالي مع أي نوع من الجبن، وخاصةً جبن الريكوتا الطازج الكريمي، أو جبن الماعز الطازج أو المعتق. يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يتيح لك تنسيقه مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" على طبق الجبن.

ما هو يد بوذا؟

"يد بوذا" هو نوع من الحمضيات معروف بمظهره الفريد ورائحته المميزة.

مربى الكمثرى والشمر اللذيذ، مصنوع من مكونات بسيطة وطبيعية 100%. مثالي للتقديم مع أي نوع من الجبن، وخاصةً الجبن القديم . يأتي هذا المربى الفاخر بحجم صغير، ما يتيح لك تنسيقه على طبق الجبن الخاص بك مع أنواع أخرى من مجموعة "قبل الجبن" .

فاجئ ضيوفك بهذه القوالب الصغيرة للباييلا، حيث يمكنك تقديم التاباس. ليس فقط البايلا، بل الكروكيت، والأومليت الإسباني، أو أي طبق إسباني تقليدي. أضف لمسةً أيبيريةً مميزةً إلى احتفالاتك!

واحدة من أكثر الكلاسيكية صلصة إسبانية غنية بنكهة قوية وحارة. مصنوعة من مكونات عالية الجودة كالفلفل الأحمر والثوم ورقائق الفلفل الحار، صلصة موجو بيكون مثالية لإضفاء نكهة مميزة على أطباقك المفضلة.

كيفية استخدام Mojo Picón؟

بفضل قوامها الناعم والكريمي، فهي مثالية لتغميس البطاطس المسلوقة والخبز، أو استخدامها كتتبيلة للحوم والأسماك المشوية. أضف قليلًا من صلصة موجو بيكون إلى وجباتك المفضلة لإضفاء لمسة حارة ونكهة مميزة!

نقدم لكم نقانق الدم الإسبانية الرائعة Morcilla Fermin ، وهي عبارة عن لحم إسباني معالج لذيذ يجسد النكهات الغنية للمطبخ الإسباني.

مصنوع من أجود المكونات، مستمدة من خنازير إيبيريكو التي تربى بحرية، وهو نقانق دموية فاخرة من مورسيلا، ستنال إعجاب براعم التذوق لديك. صُنعت هذه النقانق بعناية وخبرة من فيرمين ، وهي نقانق إسبانية تقليدية تشتهر بمذاقها وقوامها المميزين، وهي مثالية للطهي.

ما هو مورسيلا؟

مورسيلا هو نوع من النقانق الدموية الإسبانية النموذجية المصنوعة عن طريق طهي دم الخنزير مع حشو حتى يتجمد، ثم يتم مزجه مع بعض التوابل الإسبانية.

كيفية تناول مورسيلا؟

يجب شواؤه على درجة حرارة لا تقل عن 160 درجة فهرنهايت. يمكنك إضافته إلى يخنات اللحم المفضلة لديك، أو عند طهي الفاصوليا أو الحمص مع الكوريزو. نوصي أيضًا بطهيه وإضافته إلى البيض المقلي، أو ببساطة الاستمتاع به مع شريحة خبز للاستمتاع بنكهته الرائعة.

هل أنت من عشاق بلح البحر بالصلصة المخللة؟ لدينا أخبار سارة لك، باقة بلح البحر لدينا مصممة خصيصًا لعشاق أحد أشهر المأكولات البحرية المعلبة في إسبانيا .

مجموعة مختارة من بلح البحر المعلب من علامات تجارية مختلفة، بما في ذلك بلح البحر اللذيذ في صلصة مخللة!

محتوى:

• باتيه بلح البحر في صلصة مملحة من أجرومار
• بلح البحر في صلصة مخللة من لا كوريوسا
• بلح البحر في صلصة مخللة من أورتيز
• بلح البحر في صلصة مخللة حارة من إسبينالر