بلح البحر المخلل من لا كوريوسا، طبق إسباني أصيل. يأتي هذا المحار الفاخر من أفضل مواقع الطوافات في ريا دي أروسا الشهيرة (غاليسيا، إسبانيا). بعد اختياره، يُقلى بزيت الزيتون ويُعبأ يدويًا بعناية فائقة، قطعة قطعة، ويُغطى بصلصة إسكابيتشي فاخرة مصنوعة من مكونات طبيعية فقط: البابريكا، والفلفل الأسود، والقرنفل، وورق الغار، هذا كل شيء.

هذا المحار المعلب، المعروف بالإسبانية "Mejillones en Escabeche"، متوسط ​​الحجم وله نكهة رائعة، مع مذاق إسكابيتشي لذيذ وسلس سيُسعدك. بالنسبة لنا، إنه مربى فاخر من إنتاج شركة " لا كوريوسا "، وهي شركة إسبانية ناشئة تشتهر بجودة منتجاتها واحترامها للوصفات التقليدية.

هل Mejillones en Escabeche صحي؟

بلح البحر من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، ومعروفة بغناها بالبروتين، بالإضافة إلى مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب12 والسيلينيوم والزنك. كما أنها مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يوفر بلح البحر الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لمختلف وظائف الجسم، مما يجعله إضافة مغذية لأي نظام غذائي.

ما هو "اسكابيتشي"؟

تُترجم إلى الإنجليزية، وهي "صلصة المخلل". وهي صلصة إسبانية تقليدية، وطريقة لحفظ وتتبيل الطعام، وخاصةً الأسماك والمأكولات البحرية، في خليط من الخل والزيت وتوابل متنوعة مثل ورق الغار والبابريكا. هذه العملية لا تُحسّن النكهة فحسب، بل تُطيل أيضًا مدة صلاحية الطعام.

بلح البحر في صلصة مخللة من أورتيز هو بلح بحر رائع تم اختياره بعناية وتعبئته في ماء مالح لذيذ من صلصة مخللة مصنوعة فقط من المكونات الطبيعية، مثل الخل وزيت الزيتون والتوابل، مما يخلق طعمًا لذيذًا ومميزًا من المؤكد أنه سيرضي رغباتك.

هذه المحار المعلبة صغيرة الحجم، لكنها تتميز بجودة عالية. تُحضّر صلصة الإسكابيتشي من مكونات طبيعية 100%، وفقًا للوصفة التقليدية لهذا الطعام الإسباني الأصيل. بعد وضعها في العلبة يدويًا، تُضاف إليها الصلصة المخللة، لتُصبح طبقًا إسبانيًا شهيًا.

يُعدّ بلح البحر المعلب خيارًا رائعًا لتناول المأكولات البحرية . فهو خالٍ من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، ويُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله إضافة صحية ولذيذة لنظامك الغذائي.

باتيه بلح البحر في صلصة مخللة هو عبارة عن طبق لذيذ ولذيذ من المأكولات البحرية مصنوع من أجود أنواع بلح البحر من إسبانيا، مطبوخ في تتبيلة إسبانية تقليدية، تُعرف باللغة الإنجليزية باسم صلصة المخللات، لإنشاء مذاق كريمي لاذع مليء بالنكهة.

هذه هي النسخة القابلة للدهن من أحد أشهر وأجود أنواع الأسماك المعلبة في إسبانيا، والمعروفة باسم "ميخيلونيس إن إسكابيتشي". يتميز بقوام ناعم ونكهة بحرية نقية، مما يجعله مقبلات فاخرة مثالية لأي مناسبة. سواء كنت تتناول عشاءً إسبانيًا تقليديًا أو ترغب في الاستمتاع ببلح البحر المعلب بطريقة جديدة كليًا، فإن هذا المنتج يقدم لك تجربة لا مثيل لها.

جربه اليوم لتجربة النكهة اللذيذة والفريدة من نوعها لـMussels Escabeche، وهو طعام أصيل ولذيذ من إسبانيا!

كيف تأكل Mejillones en Escabeche؟

ادهنها على الخبز، خاصةً إذا كان مقرمشًا، أو على البسكويت الإسباني التقليدي مثل بيكوس كامبيروس . يمكنك أيضًا إضافة القليل من المايونيز. قدّمها مع نبيذ أبيض فاخر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من المايونيز.

• المنشأ: إسبانيا. منطقة أستورياس، إسبانيا.
• الحجم: 100 جرام/3.5 أونصة
• المكونات: بلح البحر (35٪)، سمك النازلي، الزبدة، زيت عباد الشمس، الخل، بروتين الحليب، البيض المجفف، التوابل الطبيعية، والملح.

بلح البحر بصلصة مخللة حارة من إسبينالير هو أحد أشهر المقبلات الإسبانية التقليدية، ولكنه يتميز بنكهة حارة مميزة. قادم من غاليسيا. المنطقة الإسبانية التي تتمتع بأكبر تقاليد صيد هذا الرخوي.

يتم تعليب بلح البحر الفاخر هذا مع صلصة إسكابيتشي الحارة اللذيذة ("صلصة مخللة")، المصنوعة من مكونات طبيعية عالية الجودة.

كيف تأكل Mejillones en Escabeche حار؟

جاهز للأكل. لتحضير تابا إسبانية أصيلة، يُقدّم مع رقائق البطاطس ، وقطعة من الخبز أو البسكويت الإسباني مثل بيكوس كامبيروس، وبيرة أو نبيذ أبيض.

مرق الدجاج الطبيعي أنيتو مصنوع من مكونات طبيعية 100% وعالية الجودة، باتباع الوصفة الإسبانية التقليدية، تمامًا كما لو كنت في منزلك. بفضل هذه العملية الإنتاجية، يحافظ أنيتو على نكهة مرق منزلي الصنع 100%.

نختار أجود أنواع الدجاج الحرّ والخضراوات الطازجة، ونغسل جميع المكونات بعناية، ثم نطهوها على نار هادئة لأكثر من ثلاث ساعات. المكونات الوحيدة في مرق الدجاج لدينا هي خضراوات طازجة، وملح البحر، ودجاج حرّ بالعظم، معتمد من منظمة رعاية الحيوان.

الجوائز: فاز مرق الدجاج أنيتو بجائزة SOFI Silver لأفضل مرق في عام 2020.

يتم تحضير مرق السمك الطبيعي الخاص بنا من Aneto باستخدام مكونات طبيعية بنسبة 100% وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية.

لتحضير مرق السمك هذا، يُختار أجود أنواع الأسماك والخضراوات الطازجة. ثم تُغسل المكونات بعناية وتُطهى على نار هادئة لأكثر من ساعتين. بفضل تحضيره وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية، يحافظ مرق سمك أنيتو على نكهته ورائحته الطبيعية، تمامًا كما هو الحال في المرق المنزلي.

طعام صحي، أصيل وكلاسيكي من إسبانيا!

كيفية استخدام أنيتو السمك الطبيعي؟

مع أنه جاهز للأكل، ننصح بتسخينه للاستمتاع بنكهته الكاملة. استخدمه لتحضير حساء السمك بإضافة سمكك المفضل، أو لتحضير أطباق أرز بالمأكولات البحرية، أو ببساطة أضفه إلى النودلز لوجبة سريعة.

كبد سمك الراهب الطبيعي الفاخر من سواحل غاليسيا، ويُعرف باسم "فوا جرا البحر"، يتميز بقوام ناعم كريمي ونكهة خفيفة ورقيقة، مما يجعله مكونًا فاخرًا في أطباق الذواقة. يتميز زيته بلون مرجاني مميز. وفي دول أخرى مثل فرنسا واليابان، يُعتبر من الأطعمة الشهية.

الخصائص الغذائية لكبد سمك الراهب

كبد سمك الراهب غني بالعناصر الغذائية ومصدر للبروتينات عالية الجودة. يحتوي على أحماض دهنية صحية، مثل أوميغا 3، وفيتامينات مثل ب12 وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن أساسية مثل الحديد والفوسفور والزنك.

كيفية تناول كبد سمك الراهب الطبيعي؟

افتح العبوة واستخدمها مباشرةً على المقبلات والسلطات. يُمكن استخدامها كعنصر مميز لتعزيز نكهة الحساء أو كعكة السمك.

تتميز هذه الفاصوليا البيضاء الطبيعية بطراوتها الرائعة وطعمها الغني. بفضل قوامها الكريمي الطبيعي، فإنها تضيف لمسة مميزة لمجموعة واسعة من الأطباق الإسبانية.

إنه عنصر أساسي في البقالة الإسبانية . إنه متعدد الاستخدامات، ويمكن استخدامه لتحضير العديد من الوصفات، مثل الفاصوليا البيضاء مع تشوريزو أو مع المحار. كما يمكنكِ تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء الباردة.

محار نافاجاس رازور من دابورتا يأتي مباشرةً من أسواق الأسماك الغاليسية. تختار دابورتا بعناية فائقة أجود أنواع محار رازور، وبعد وصوله إلى المصنع، يخضع لعملية تنقية لإزالة أي بقايا رمل. ثم يُعلّب يدويًا واحدًا تلو الآخر بعناية فائقة لضمان حفظه تمامًا.

تُوضع نافاخاس واحدة تلو الأخرى في العلب وتُغطى بالسائل المُغطى، فهو مُعلب طبيعي، ويحتوي فقط على الماء والملح. بهذه الطريقة، تُحفظ نكهتها المميزة، لتستمتع بها في أي وقت دون أن تفقد أيًا من نكهتها المميزة. تُعتبر من أفخر العلب الإسبانية المُعلبة في السوق.

ما هو المحار الحلاقة؟

محار الحلاقة، المعروف أيضًا باسم نافاخاس بالإسبانية، هو رخويات بحرية ثنائية المصراع تتميز بخصائص غذائية مفيدة. فهو مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون، ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الحديد والزنك واليود وفيتامين ب12. بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا يُضاف إلى نظام غذائي متوازن. لحمه الطري والغني بالنكهة يجعله شائعًا في عالم الطهي، ويرتبط تناوله بفوائد لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي بفضل محتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

كيفية تناول النافاجاس؟

أضف القليل من الليمون وتناوله مع الزيتون المحشو بالأنشوجة وبيرة باردة أو كأس من النبيذ الأبيض.

نوسيلا هي كريمة إسبانية غنية بالشوكولاتة والبندق، تُبهج الحواس بقوامها الغني والناعم ومزيجها اللذيذ من النكهات. إنها من أشهر الحلويات الإسبانية ، ويتذكرها الأطفال بشكل خاص، فهي من أكثر الحلويات استهلاكًا لدى الأطفال في إسبانيا خلال الاحتفالات كأعياد الميلاد، أو كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة عندما يستحقون حلوى لذيذة.

ما هو نوسيلا؟

نوسيلا حلوى إسبانية تقليدية. نكهتها تُضاهي نوتيلا، لكن بنكهة بندق أكثر لذةً ووضوحًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصنوعة من مكونات طبيعية، ولا تحتوي على زيت النخيل، مما يجعلها خيارًا أفضل.

كيفية استخدام نوسيلا؟

ادهنها على شريحة خبز أو حضّر شطيرة مع نوسيلا للاستمتاع بواحدة من أشهر وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة للأطفال في إسبانيا. يمكنك أيضًا دهنها على الفطائر، أو استخدامها في تحضير المعجنات والحلويات والآيس كريم.

نوسيلا نوار - كريمة البندق والشوكولاتة الداكنة، نسخة جديدة من حلوى "نوسيلا" الإسبانية الكلاسيكية. ما الجديد؟ إنها نفس كريمة البندق والشوكولاتة الناعمة واللذيذة، ولكنها مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة، مما يمنحها نكهة أقوى، مثالية لعشاق الشوكولاتة.

كيفية استخدام Nocilla Noir؟

إنها كريمة شوكولاتة رائعة تُدهن ببساطة على شريحة خبز أو في شطيرة. كما يمكنك استخدامها لتغميس الفاكهة، وخاصةً الفراولة أو الموز، أو رشها على الفطائر، أو كإضافة على الكعك.

ما هو نوسيلا؟

نوسيلا حلوى إسبانية تقليدية. نكهتها تُضاهي نوتيلا، لكن بنكهة بندق أكثر لذةً ووضوحًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصنوعة من مكونات طبيعية، ولا تحتوي على زيت النخيل، مما يجعلها خيارًا أفضل.

باتيه طري وعصير مصنوع من أخطبوط حقيقي من إسبانيا، متبل بالثوم. يتميز هذا الباتيه بنكهته الفريدة، وقوامه الناعم الذي يُرضي الحواس. إنه منتج مثالي لدهنه على الخبز المحمص والاستمتاع به كمقبلات أو وجبة خفيفة. يُنصح بتقديمه باردًا قليلًا لتعزيز نكهته.

جرب طريقة مختلفة للاستمتاع بالأخطبوط في علبة إسبانية ستفاجئك!

يتم تتبيل الأخطبوط المعلب على الطريقة الجاليكية من قبل رامون بينيا بزيت الزيتون عالي الجودة والفلفل الحلو وقليل من ملح البحر، مما يخلق مزيجًا رائعًا من النكهات.

رامون بينيا ، إحدى أشهر العلامات التجارية للأسماك المعلبة الفاخرة في إسبانيا، تختار أجود أنواع الأخطبوط، الذي يتم صيده من مصبات أنهار غاليسيا، شمال إسبانيا، المعروفة عالميًا بتقاليد طهي الأخطبوط. بعد ذلك، يُطهى، ويُنزع جلده يدويًا واحدًا تلو الآخر، ويُقطع إلى ميداليات، ثم توضع القطع في العلبة. أخيرًا، تُضاف الصلصة، المُحضرة على الطريقة الغاليسية، والمُحضرة بزيت الزيتون والبابريكا والملح. يحظى هذا الطبق الإسباني بشعبية كبيرة في إسبانيا، ويُعرف باسم "بولبو آلا غاليغا".

جرّب الآن أحد أفضل المأكولات البحرية الإسبانية المعلبة . الوصفة الأصلية لبولبو آلا جاليجا في علبة إسبانية!

كيف تأكل بولبو لا جاليجا؟

حضّر طبقًا إسبانيًا تقليديًا بمزج الأخطبوط مع البطاطس المسلوقة المقطعة إلى شرائح. رشّ القليل من زيت الزيتون والبابريكا المدخنة فوقه لإضفاء لمسة أصلية، ثمّ قدّمه مع كأس من النبيذ الأبيض!

يعتبر كوكتيل الزيتون مزيجًا من الزيتون الأخضر والزيتون الأسود والمخللات والبصل. مزيج لذيذ من بعض أفضل المخللات في الأندلس.

اكتسب كوكتيل الزيتون هذا شعبية واسعة في إسبانيا في السنوات الأخيرة، إذ يُقدّم عادةً في الحانات مع المقبلات الإسبانية التقليدية. يتميز بتتبيلة خفيفة، وهو خيار صحي للغاية.

مزيج من أنواع مختلفة من المخللات، بما في ذلك الزيتون الأخضر والأسود والبصل اللؤلؤي والمخللات. يُتبل كل شيء بصلصة خفيفة من الخل والليمون.

كيفية تناول كوكتيل الزيتون؟

إنها الوجبة الخفيفة المثالية للتناول بين الوجبات أو لسد جوعك ريثما يحين وقت الأكل. كما أنها تُناسب تمامًا البيرة الباردة كمقبلات أو كطبق جانبي لأي وجبة.

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي اليومي من Nobleza del Sur واحدًا من أفضل زيوت الزيتون العضوية من إسبانيا، بنكهة الفواكه ومصنوع من زيتون بيكوال .

يُستخرج زيت الزيتون هذا على البارد. يُحصد الزيتون في جيان (إسبانيا). في شهر أكتوبر، ويتم استخراج الزيت خلال مدة أقصاها 4 ساعات من حصاد الثمار، مع الحفاظ على جميع النكهة والخصائص.

يأتي مُعبأً في عبوة بتصميم رائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق زيت الزيتون الإسباني . يحمل الملصق صورة نحلة، تكريمًا من العلامة التجارية لهذه الحشرة الأساسية في التلقيح، ومؤشرًا رئيسيًا على صحة أشجار الزيتون التي يُستخرج منها هذا الزيت العضوي.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يُناسب جميع أنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، سواءً عند استخدامه نيئًا أو في تحضير صلصات متنوعة. يُستخدم في تحضير المعكرونة والبيتزا، وفي تحضير وتتبيل مختلف الأطباق. كما يُناسب الأجبان المُعالجة وشبه المُعالجة مثل مانشيجو وإيديازابال. وحتى في الحلويات، كآيس كريم الشوكولاتة شبه المُذاب والمُرشوش برقائق الملح.

ملاحظات التذوق

نكهات عشبية وفاكهية خضراء، مثل قشر الموز والتفاح. يتوازن هذا العطر في الحنك مع لمسة خضراء منعشة، مع مرارة خفيفة ونكهة حارة.

الجوائز: "أفضل زيت زيتون عضوي في إسبانيا" في عام 2024 والجائزة الذهبية في مسابقة نيويورك الدولية لزيت الزيتون في عام 2024.

تنتج شركة Oleoestepa زيت الزيتون البكر الممتاز المذهل هذا من الإنتاج العضوي، الذي يتم حصاده مبكرًا واستخراجه على البارد. هذا يتميز زيت الزيتون الممتاز بجودة استثنائية، وهو معتمد من قبل فئة المنشأ Estepa، والمعروفة بالالتزام بمعايير الجودة الأكثر صرامة في السوق.

شهادة الإنتاج العضوي

إن زراعة بساتين الزيتون الخاصة بهم باستخدام تقنيات الإنتاج العضوية هي نهج صديق للبيئة يضمن منتجات عالية الجودة مع ضمانات سلامة الغذاء الكاملة، مما يساهم في كوكب أكثر استدامة.

تشتمل الجودة العالية لزيت الزيتون هذا على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يساعد على حماية الخلايا من التلف التأكسدي.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يعد زيت الزيتون هذا مثاليًا للسلطات الخضراء، والأجبان الطازجة، والحساء البارد مثل الجازباتشو أو السالمورجو.

ملاحظات التذوق

إنه فاكهي للغاية، برائحة تُذكرنا بالزيتون الأخضر، مع لمحات من الزيتون الناضج، والعشب الطازج، والخرشوف. يتميز بنكهة حارة ومرارة معتدلة ومتوازنة، مع لمسة من الحلاوة.

الجوائز

• الميدالية الذهبية في جوائز الزيتون اليابانية 2022
• الميدالية الذهبية في جوائز لندن للزيتون 2021
• الميدالية الذهبية في جوائز كندا للزيتون 2021
• الميدالية الذهبية في مسابقة نيويورك الدولية للزيتون 2021

أحد أجود أنواع زيتوننا الإسباني: زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز "سيليكسيون 100% هوجيبلانكا" من "إنتري كامينوس". وقعنا في غرام هذا الزيت الأندلسي العضوي من منطقة إشبيلية المشمسة، بنكهة فاكهية ناضجة متوازنة وتركيبة رقيقة (بمرارة خفيفة وحموضة لاذعة)، يختبئ في زجاجة أنيقة وملونة.

ملاحظات التذوق: عند شمه، يكشف فورًا عن نكهات الفواكه الاستوائية مع الليتشي والطماطم الخضراء. يتميز بنكهة عطرية مذهلة وطعم شهي استثنائي. في المطبخ: استخدمه مع الخضراوات النيئة (الطماطم، الملفوف، الجزر...)، أو المطبوخة (الفلفل، الباذنجان...)، والسمك الأبيض، والاسكالوب، وفي سلطة العدس المرجاني، والبطيخ، وفي الحلويات (سلطات الفواكه، والجبن القريش، وكارباتشيو الأناناس، وآيس كريم الفانيليا...).

الجوائز: الميدالية الذهبية في مسابقة زيت الزيتون اليابانية 2021، أفضل زيت زيتون من الأندلس 2022/2023 من وكالة الفضاء الأوروبية إسبانيا

زيت الزيتون البكر العضوي الممتاز (EVOO) Night من Nobleza del Sur هو زيت زيتون إسباني نقي، حلو، ومتناغم. يتميز بتركيبة معقدة من النكهات الخضراء، والنكهات الفاكهية، والروائح التي تُذكرنا بالنباتات التي تعيش في بساتين الزيتون.

يُعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز هذا زيت زيتون فاخرًا بفضل العناية الفائقة التي تُبذل طوال عملية إنتاجه. يُحصد الزيتون في أكتوبر، وجميع مراحل الإنتاج صديقة للبيئة، مما يجعله زيتًا عضويًا.

وللحفاظ على جميع خصائصه، لا يمر سوى 4 ساعات كحد أقصى من وقت حصاد الثمار حتى استخراج الزيت من خلال الضغط البارد.

تم تصميم الملصق بعناية، ويظهر عليه فراشة كتقدير للطبيعة لكونه زيتًا عضويًا، مما يجعله هدية مثالية لأحبائك.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يُضاف إلى جميع أنواع الأسماك واللحوم وجميع أنواع الأطباق. يتميز بتعدد استخداماته، سواءً نيئًا أو في تحضير الأطباق.

الجوائز: كدليل على جودته، حصل على العديد من الجوائز، ومن بينها الميدالية الذهبية في مسابقة زيت الزيتون الدولية في اليابان عام 2022.

معجون السفرجل ميمبريلو الأصلي مصنوع من فاكهة ميمبريلو الطازجة المختارة، بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية ومصنوع فقط من مكونات بسيطة وعضوية.

تُحضّر سانتا تيريزا هذه الحلوى الإسبانية الشهيرة باستخدام وصفة معجون السفرجل نفسها التي توارثتها الأجيال منذ 150 عامًا. تُحضّر ثمرة سفرجل طازجة صفراء ذهبية اللون مع سكر القصب الخام وقليل من عصير الليمون، على عكس غيرها من الأطعمة التي تستخدم الفواكه المعلبة أو المجمدة. لطالما اعتُبر السفرجل رمزًا للحب والخصوبة في إسبانيا. يتميز معجوننا بطعمه الحلو والطبيعي، وهو غني بالمعادن والألياف والبوتاسيوم.

كيفية تناول الميمبريلو؟

إنه مثالي لأطباق اللحوم، والوصفات التي تتطلب لمسة من الحلاوة، وهو رائع لتحضير الحلويات. كما أنه يُناسب الجبن بشكل رائع؛ جرّبه على البسكويت مع جبن مانشيجو القديم أو أي جبن مُعالج لمزيج لذيذ.