مرق الباييلا أنيتو مصنوع من مكونات طبيعية 100% وعالية الجودة، وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية، تمامًا كما لو كنتَ في منزلك. بفضل هذه العملية الإنتاجية، يحافظ أنيتو على نكهة المرق المنزلي 100%.

لتحضير مرق الباييلا الفالنسية، تُقلى الطماطم في زيت الزيتون البكر الممتاز على نار هادئة جدًا. يُتبل الطبق بإكليل الجبل وقليل من الزعفران. ثم تُضاف جميع أنواع اللحوم والخضراوات إلى المرق: الأرانب، والبط، والقواقع، والفيرورا، والفاصوليا البيضاء، وتُطهى هذه المكونات لأكثر من ساعتين على نار هادئة، ثم يُضاف مرق الدجاج. مثالي لتحضير الباييلا باللحم.

عدس باردينا صغير الحجم، ذو قشرة بنية اللون لا تتساقط أثناء الطهي. يتراوح حجمه بين 3.5 و4.5 ملم، وهو من أكثر أنواع العدس شيوعًا في إسبانيا، وعنصر أساسي في جميع مشتريات البقالة المنزلية .

يتم زراعتها في منطقة كاستيا وليون، إحدى المناطق في إسبانيا المعروفة بإنتاج البقوليات ذات الجودة الأعلى بسبب ظروفها المناخية المواتية.

كيفية استخدام Lentejas Pardinas؟

تعتبر عدس باردينا مثالية لتحضير بعض الأطباق التقليدية في المطبخ الإسباني، مثل العدس مع الكوريزو أو مع الخضروات.

قطع الخوخ المحشوة لدينا طريقة سهلة ومميزة وممتعة للاستمتاع بكريمة الفاكهة. تأتي مقسمة إلى 8 حصص منفصلة، ​​مما يحافظ على نضارتها طوال الوقت.

تتناسب أسافين الخوخ اللذيذة القابلة للدهن مع الجبن واللحوم الشهية، وتشكل زينة حلوة للسلطات، ويمكن أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة من الفاكهة في أي وقت!

كيفية تناول الخوخ المنتشر؟

استمتع به على خبز محمص مع الزبدة كوجبة فطور. كما أنه إضافة مثالية لطبق الجبن الإسباني .

أسياخ الباندريلا المخللة هي وجبة خفيفة لذيذة وصحية مصنوعة من الخيار المخلل والبصل اللؤلؤي والزيتون والفلفل الأحمر الحلو المشوي على أعواد الأسنان.

إنها وجبة خفيفة إسبانية صحية ولذيذة، تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الإسباني، وغالبًا ما يتم تقديمها كجزء من المقبلات الإسبانية أو كوجبة خفيفة، ونكهتها اللاذعة والمالحة تجعلها مرافقًا مثاليًا للمشروبات.

كيفية تناول الباندريلا؟

تقضي التقاليد بتناول كل شيء دفعةً واحدة، أي عدم تناول كل عنصر من عناصر السيخ على حدة، بل وضع كل شيء في فمك دفعةً واحدة للاستمتاع بتباين النكهات المتفجرة بداخله. استمتع بتناوله مع بيرة باردة وبعض رقائق البطاطس المصنوعة يدويًا .

خيار مخلل لذيذ، باللغة الإسبانية "Pepinillos en Vinagre"، مختارة بعناية التي تم تخليلها في الخل. إنها صغيرة الحجم ولكنها رائعة المذاق، مما يجعلها مثالية و وجبة خفيفة صحية بين الوجبات.

الخيار المخلل منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة، ومصدرًا جيدًا لفيتامين ك، المهم لتخثر الدم وصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين أ والكالسيوم والحديد.

جرب الآن هذه الوجبة الخفيفة الصحية اللذيذة من إسبانيا!

كيفية تناول المخللات؟

إن تناولها مع المقبلات الإسبانية المفضلة لديك، أو تضمينها في لوحة اللحوم الإسبانية الخاصة بك، أو إضافتها إلى سلطتك للحصول على نكهة لذيذة أكثر، كلها طرق رائعة للاستمتاع بها.

يُضفي هذا البصل المخلل لمسةً لذيذةً وحادّةً على أي وجبة. يُعرف أيضًا بالبصل اللؤلؤي، وهو مُكوّنٌ مُتعدد الاستخدامات يُمكن استخدامه في أطباقٍ مُتنوّعة.

ما هو الكراث المخلل؟

الكراث نوع من البصل يتميز بطعم ألطف وأحلى من البصل العادي. عند تخليله في الخل، يُضفي عليه نكهة حلوة وحامضة خفيفة تُكمل مذاقه الفريد. يحتوي الكراث على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، ويوفر فوائد صحية محتملة بما في ذلك دعم المناعة وصحة القلب.

كيفية تناول الكراث المخلل؟

طعمها المميز وقوامها المميز يجعلها إضافةً شهيةً للسلطات، كما أنها مثالية كوجبة خفيفة بين الوجبات، مع البيرة ورقائق البطاطس والمخللات الأخرى كالزيتون أو الخيار المخلل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع أسياخك الخاصة أو " الباندريلا " عن طريق وضع خيار مخلل وزيتون وفلفل أحمر وبصلة لؤلؤية على عود.

مقرمشات بيكوس كامبيروس عنصر أساسي في المطبخ الإسباني. إنها الطبق المرافق الذي نستخدمه في إسبانيا مع أي مقبلات أو وجبات، ونؤكد أنها لا تُستغنى عنها في أي منزل إسباني.

مصنوعة من مكونات طبيعية ١٠٠٪، هذه البسكويت الإسباني الأصيل هي الوجبة الخفيفة المثالية. مقرمشة بنكهة خبز أصيلة، بفضل مكوناتها الطبيعية وزيت الزيتون فقط.

كلاسيكية بين البقالة الإسبانية !

كيفية تناول بيكوس كامبيروس؟

ربما تكون هذه المقرمشات الإسبانية من أكثر الوجبات الخفيفة تنوعًا، فهي تُناسب أي شيء تقريبًا. إنها مثالية لتقديمها مع أي طبق من أطباق اللحوم الباردة أو الجبن الإسبانية ، أو للتغميس في المربى ، أو مع أي طبق إسباني... حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات!

يتم قطف فلفل Piparras الخاص بنا مبكرًا وتعبئته في خل النبيذ الأبيض مما يخلق نكهة لاذعة وحارة تمامًا.

ما هي البيبارا؟

تُعرف فلفل Guindilla أو Piparra باسم "Piparras" أو "Guindillas" باللغة الإسبانية، وهي واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في إسبانيا، وخاصة في منطقة الباسك في شمال إسبانيا. يتميز هذا الفلفل عادةً بحرارته المعتدلة ونكهته اللاذعة، مما يجعله خيارًا شائعًا لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق. غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويُعتقد أن له خصائص مضادة للالتهابات، وقد يُسهم في تحسين الصحة العامة. قوامه المقرمش ونكهته المتنوعة تجعله مثاليًا للتناول كوجبة خفيفة، أو للتزيين، أو لإضافته إلى مجموعة واسعة من الوصفات.

كيفية تناول البيبارا؟

يمكنك الاستمتاع بها كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات، أو إضافتها إلى طبق الجبن أو أطباق اللحوم الباردة ، أو استخدامها لتحضير أسياخ الأنشوجة بنفسك، وذلك بغرس سيخ واحد من البيبارا، وآخر من الزيتون ، وآخر من الأنشوجة . نضمن لك مزيجًا لذيذًا!

فلفل بيكيو مختار بعناية ومحشو بسمك القد. وصفة إسبانية تقليدية جاهزة للأكل، مصنوعة من مكونات طبيعية.

فلفل بيكيلو من إنتاج روزارا، يُشوى على نار خشب الزان. ثم يُقشر دون استخدام الماء للحفاظ على نكهته، ويُحشى بصلصة بشاميل شهية مصنوعة من سمك القد ومكونات طبيعية.

سهلة، لذيذة، طبيعية وصحية... و100% من إسبانيا!

كيفية تناول فلفل بيكويلو المحشو بسمك القد؟

يمكن تقديمها مع الجمبري، أو جراد البحر، أو المحار، أو جراد البحر، أو غيرها من المحار المسلوق أو المشوي. كما يُقدم مع الفلفل بعض اللوز المحمص أو الصنوبر، وسلطة جانبية من أنواع مختلفة من الخس أو الهندباء، مع سلطة المأكولات البحرية.

هذا الفلفل المحشو رقيق؛ يُنصح بفتح العلبة، وإخراج حبات الفلفل واحدة تلو الأخرى بملعقة، ثم صب الصلصة عليها. للتسخين، يُفضل تسخينه في حمام مائي (قبل فتح العبوة)، أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة، أو في قدر على نار هادئة.

إذا كنت من محبي فلفل بيكيلو، فعليك تجربة هذا الطبق اللذيذ من بارباتي (قادس). فلفل بيكيلو المحشو ببيض التونة هو أحد أنواع فلفل بيكيلو التقليدي والمشهور المحشو بالتونة.

صُنعت هذه الفلفل من قِبل إل رونكويو باستخدام فلفل بيكيلو طازج وعالي الجودة فقط، وتُحشى ببيض التونة الأصلي من بارباتي، لتُقدم لنا طبقًا إسبانيًا شهيًا بنكهة شهية وقوام ناعم وعصير. وأخيرًا، تُوضع كل فلفلة بعناية في كل علبة وتُغطى بزيت زيتون عالي الجودة.

كيفية تناول فلفل بيكويلو المحشو ببيض التونة؟

جاهز للأكل. افتح العلبة واستمتع به! قدّمه مع الخبز أو البسكويت الإسباني مثل بيكوس كامبيروس أو ريغانياس. يمكنك أيضًا إضافة القليل من صلصة أليولي .

لا غنى عن اقتناء فلفل بيكيو المحشو بسمك النازلي والروبيان ضمن مجموعة علبك المنزلية. طبقنا الإسباني التقليدي المصنوع من مكونات طبيعية هو فلفل بيكيو المحشو بسمك النازلي والروبيان.

تختار روزارا أجود أنواع فلفل بيكيلو وتُشويه على نار خشب الزان. تُقشره بدون ماء للحفاظ على نكهته، ثم تُحشى بصلصة بشاميل رقيقة من سمك النازلي والروبيان في صلصة إسبانية منزلية الصنع شهية. إنها عملية مُضنية بنتائج صحية ولذيذة: نسبة دهون 1.8% فقط، ونسبة ملح منخفضة (0.19 غرام لكل 100 غرام من المنتج)، وخالية من الغلوتين.

هذا الفلفل المحشو رقيق؛ يُنصح بفتح العلبة، وإخراج حبات الفلفل واحدة تلو الأخرى بملعقة، ثم صب الصلصة عليها. للتسخين، يُفضل تسخينه في حمام مائي (قبل فتح العبوة)، أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة، أو في قدر على نار هادئة.

شوكولاتة الحليب بالفستق والستيفيا من رافا جوروتكساتيجي هي عبارة عن لوح شوكولاتة لذيذ مصنوع يدويًا بنسبة 45% من أفضل أنواع الكاكاو، محلى بالستيفيا، بدون إضافة سكر، مع الفستق واللوز والفراولة المجففة بالتجميد الطبيعية ذات الجودة الأولى.

صينية الباييلا المصنوعة من الفولاذ المصقول هي الصينية التقليدية لتحضير الباييلا في المنزل. مصنوعة من فولاذ مصقول عالي الجودة، ومناسبة لطهاة الباييلا ذوي الخبرة.

إنها الأكثر استخدامًا من قِبل طهاة الباييلا المحترفين نظرًا لقدرتها العالية على نقل الحرارة ومقاومتها. ولأن هذا النوع من قوالب الباييلا يتطلب صيانةً إضافيةً لمنع الصدأ، ويجب التحكم في درجة الحرارة بدقةٍ فائقةٍ لتجنب التصاق الطعام، ننصحك باختيار قالب الباييلا المصنوع من الفولاذ المطلي بالمينا إذا كنت مبتدئًا.

اختر من بين جميع الأحجام المتوفرة لدينا وفاجئ ضيوفك في منزلك. ما عليك سوى إضافة أرز الباييلا أو الفيدوا ، وتوابل الباييلا الإسبانية ، والإضافات لإبراز مهاراتك في تحضير الباييلا!

رقائق البطاطس بالجبن الأيبيري هي وجبة خفيفة لا تقاوم ولن تتمكن من التوقف عن تناولها بمجرد تجربتها، وذلك بفضل نكهة الجبن الإسباني اللذيذة.

إنها رقائق بطاطس شهية غنية بنكهة الجبن الإيبيري الغنية واللذيذة. وجبة خفيفة لذيذة تُجسّد جوهر المطبخ الإسباني التقليدي!

كيفية تناول رقائق البطاطس بالجبن الإيبيري؟

ننصح بتناولها مع كأس من النبيذ الأبيض أو الأحمر، وبعض الزيتون المحشو بجبنة مانشيجو ، وبالطبع طبق من جبن إيبيريكو . كما أنها إضافة مثالية لطبق الجبن الإسباني .

رقائق البطاطس بنكهة لحم الخنزير الإيبيري مصنوعة من مكونات فاخرة، غنية بنكهة لحم الخنزير الإيبيري الغنية واللذيذة. صُنعت بواسطة سناك جولد، فقط نختار أجود أنواع البطاطس، ثم نقليها يدويًا ببطء في زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت دوار الشمس لنضمن لكم نكهة مثالية.

رقائق البطاطس المقرمشة هذه تُضفي مذاقًا لا مثيل له. كل قضمة منها تنقلك إلى شوارع إسبانيا الصاخبة، حيث تفوح رائحة لحم الخنزير اللذيذ في الأجواء.

كيفية تناول رقائق البطاطس باللحم الخنزير الإيبيري؟

رقائق البطاطس بنكهة Jamón Ibérico هي إضافة لا غنى عنها لأي قائمة طعام، وهي مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو تقديمها إلى جانب المقبلات المفضلة لديك أو لوحة اللحوم الإسبانية الباردة .

واحدة من الأسماك المعلبة المفضلة لدينا، الأنشوجة الممتازة في زيت الزيتون البكر الممتاز من Chabuca، وهو منتج محلي صغير من سانتونيا ، إسبانيا، والذي يمكنك العثور على منتجاته فقط في الولايات المتحدة حصريًا في Ibérico Taste.

تنتمي هذه الأنشوجة إلى فصيلة إيجراوليس إنكراسيكولوس، وهي ألذّها وأكثرها طلبًا في السوق. بعد صيدها من ساحل كانتابريا (منظمة الأغذية والزراعة 27)، تُنظّف وتُعتّق بالتمليح، مع مراعاة فترة معالجة تتراوح بين 10 و15 شهرًا. تُصنع يدويًا، مما يجعلها من أكثر المنتجات طلبًا.

منتجٌ مميز، يحظى بإقبالٍ كبيرٍ في المطاعم نظرًا لحجمه الكبير وملمسه المميز. إنه من أجود أنواع شرائح اللحم، ولذلك يحظى بتقديرٍ عالٍ، كما أنه محفوظٌ بزيت الزيتون البكر الممتاز.

هناك ثلاثة عوامل تساهم في جعل جودة سمك الأنشوجة سانتونيا هي الأفضل: مياه بحر كانتابريا وثرائها الغذائي، والصيد الحرفي ومعالجتها.

يُجرى صيد الأنشوجة خلال أشهر مارس وأبريل ومايو. أفضل موسم للتمليح هو عندما يخرج الأسطول للبحث عنها، وبعد العودة إلى الميناء، تُختار أفضل العينات وتُطرح في المزاد. يتم الإنتاج بين مارس ويونيو، عندما تكون البوكارتي في أفضل حالاتها من حيث الدهن والنكهة والملمس. بعد ذلك، أثناء المعايرة، تُفصل الأسماك حسب الحجم، وتُغسل في محلول ملحي، وتُنزع رؤوسها وأحشاؤها، ثم تُوضع في براميل مملوءة بالملح للمعالجة، والتي تستغرق ما بين ستة وثمانية أشهر. بعد ذلك، تبدأ المرحلة الأكثر حرفية ودقة: التنظيف اليدوي أو الحرق لإزالة الجلد والعظام والحصول على شرائح كبيرة ونظيفة تُحفظ في زيت الزيتون.

يتميز المنتج الذي يتم صيده قبالة سواحل كانتابريا وعلى طول الكورنيش الشمالي بجودة استثنائية، تتفوق بكثير على مثيلاتها في مناطق أخرى من العالم، مثل بيرو والأرجنتين والمغرب وحتى كرواتيا.

كيفية إقران الأنشوجة؟

يتناسب هذا الجبن بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من النكهات المتكاملة. نكهته المالحة واللذيذة تُكمل تمامًا نضارة الخبز المقرمش، وحموضة شرائح الطماطم، وملوحة الزيتون . كما يُناسب أنواعًا مختلفة من الجبن مثل مانشيجو ، ونبيذ مورسيا الأحمر ، وإيديازابال المدخن. استمتع به مع كأس من النبيذ الأبيض أو المياه الغازية لتجربة طهي شهية تُجسّد جوهر المطبخ المتوسطي.

زيت زيتون بكر ممتاز فاخر من صنف هوجيبلانكا من فيردي بورو. يتميز هذا الزيت الإسباني الفاخر بنكهة فاكهية غنية، تتميز برائحة خضراء منعشة ولذيذة. يمتاز بنكهة مميزة من التين، وكرمة الطماطم، وقشر الموز، واللوز، تجتمع معًا لتقدم تجربة تذوّق فريدة وممتعة.

يتميز الزيت بنعومته الاستثنائية، إذ يُقدم مذاقًا مُعقدًا ومتوازنًا ومتناغمًا مع نفحات زهرية غنية. تُسهم نكهاته وقوامه المُتنوع في تجربة تذوق راقية وراقية.

يُنتَج الزيت من صنف هوجيبلانكا، الذي يُقطَع في نهاية أكتوبر عندما يكون الزيتون لا يزال مخضرًا. يضمن هذا التوقيت احتفاظ الزيت بخصائص الفاكهة الطازجة والحيوية.

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا مثالي للاستخدام في حالته الخام، فهو يُضفي نكهةً رائعةً على الأطباق، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأصحاب الذوق الرفيع. جودته الاستثنائية ونكهته الفريدة تجعله إضافةً مميزةً لأي ابتكارٍ في عالم الطهي.

زيتون بيكوال "فيردي بورو بريميوم" مُصنّع حصريًا من زيتون بيكوال ، ويُنتج زيته المميز من مدينة جيان (إسبانيا)، حيث يُزرع المحصول بأكمله. يتميّز هذا الزيت بلونه الأخضر القوي والمميز، نتيجة عملية إنتاج دقيقة للغاية، تُعنى بأدق التفاصيل للحفاظ على خصائصه المثالية.

يتميز زيت الزيتون هذا، المُستخلص على البارد ، بنكهته الفاكهية النابضة بالحياة، التي تُذكرنا بالعشب الطازج والطماطم واللوز الأخضر والخرشوف والتين. يمنح هذا المزيج الفريد الزيت نكهةً راقية وراقية، تتميز بحلاوة أولية، تليها مرارة متوسطة ونكهة حارة أكثر وضوحًا، جميعها متوازنة تمامًا. تضمن التقنية الدقيقة المُستخدمة أن تُنتج فيردي بورو أجود أنواع زيت زيتون بيكوال من جيان.

تعتمد عملية الحصول على نكهته المميزة على العناية الدقيقة بالتربة، وتجنب تقلبات درجات الحرارة، وضمان بقائها في ظروف مثالية دائمًا. يضمن الاختيار الدقيق لأشجار الزيتون الأكثر صحة وإنتاجية جودة استثنائية للثمار، التي تُحصد بدقة لاستخلاص أجود أنواع العصير. تقدم فيردي بورو بريميوم زيت بيكوال من جيان بجودة فائقة.

قلوب الخرشوف الممتازة من El Navarrico هي طعام لذيذ وطري وصحي من إسبانيا، مع العديد من الاستخدامات في الطهي.

إنها من الخضروات المعلبة الإسبانية الشهيرة، وتعتبر من المواد الغذائية الأساسية في محلات البقالة الإسبانية في المنازل في جميع أنحاء إسبانيا!

الخرشوف من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، المعروفة بمذاقه المميز وفوائده الصحية العديدة. فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الخرشوف بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي. كما يُعرف بقدرته على مساعدة الهضم، وتعزيز صحة الكبد، وتنظيم مستويات السكر في الدم. بشكل عام، يُعد الخرشوف إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لأي نظام غذائي.

كيفية تناول قلوب الخرشوف؟

الخرشوف مكون متعدد الاستخدامات، يُمكن إضافته إلى أطباق متنوعة، مُضيفًا نكهةً وملمسًا مميزًا للعديد من الوصفات. مثالي لبايلا الخضار، وأطباق المعكرونة، أو الخرشوف المقلي مع لحم الخنزير الإيبيري ، مُضيفًا نكهةً وملمسًا فريدين.