لا غنى عن اقتناء فلفل بيكيو المحشو بسمك النازلي والروبيان ضمن مجموعة علبك المنزلية. طبقنا الإسباني التقليدي المصنوع من مكونات طبيعية هو فلفل بيكيو المحشو بسمك النازلي والروبيان.

تختار روزارا أجود أنواع فلفل بيكيلو وتُشويه على نار خشب الزان. تُقشره بدون ماء للحفاظ على نكهته، ثم تُحشى بصلصة بشاميل رقيقة من سمك النازلي والروبيان في صلصة إسبانية منزلية الصنع شهية. إنها عملية مُضنية بنتائج صحية ولذيذة: نسبة دهون 1.8% فقط، ونسبة ملح منخفضة (0.19 غرام لكل 100 غرام من المنتج)، وخالية من الغلوتين.

هذا الفلفل المحشو رقيق؛ يُنصح بفتح العلبة، وإخراج حبات الفلفل واحدة تلو الأخرى بملعقة، ثم صب الصلصة عليها. للتسخين، يُفضل تسخينه في حمام مائي (قبل فتح العبوة)، أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة، أو في قدر على نار هادئة.

شوكولاتة الحليب بالفستق والستيفيا من رافا جوروتكساتيجي هي عبارة عن لوح شوكولاتة لذيذ مصنوع يدويًا بنسبة 45% من أفضل أنواع الكاكاو، محلى بالستيفيا، بدون إضافة سكر، مع الفستق واللوز والفراولة المجففة بالتجميد الطبيعية ذات الجودة الأولى.

صينية الباييلا المصنوعة من الفولاذ المصقول هي الصينية التقليدية لتحضير الباييلا في المنزل. مصنوعة من فولاذ مصقول عالي الجودة، ومناسبة لطهاة الباييلا ذوي الخبرة.

إنها الأكثر استخدامًا من قِبل طهاة الباييلا المحترفين نظرًا لقدرتها العالية على نقل الحرارة ومقاومتها. ولأن هذا النوع من قوالب الباييلا يتطلب صيانةً إضافيةً لمنع الصدأ، ويجب التحكم في درجة الحرارة بدقةٍ فائقةٍ لتجنب التصاق الطعام، ننصحك باختيار قالب الباييلا المصنوع من الفولاذ المطلي بالمينا إذا كنت مبتدئًا.

اختر من بين جميع الأحجام المتوفرة لدينا وفاجئ ضيوفك في منزلك. ما عليك سوى إضافة أرز الباييلا أو الفيدوا ، وتوابل الباييلا الإسبانية ، والإضافات لإبراز مهاراتك في تحضير الباييلا!

رقائق البطاطس بالجبن الأيبيري هي وجبة خفيفة لا تقاوم ولن تتمكن من التوقف عن تناولها بمجرد تجربتها، وذلك بفضل نكهة الجبن الإسباني اللذيذة.

إنها رقائق بطاطس شهية غنية بنكهة الجبن الإيبيري الغنية واللذيذة. وجبة خفيفة لذيذة تُجسّد جوهر المطبخ الإسباني التقليدي!

كيفية تناول رقائق البطاطس بالجبن الإيبيري؟

ننصح بتناولها مع كأس من النبيذ الأبيض أو الأحمر، وبعض الزيتون المحشو بجبنة مانشيجو ، وبالطبع طبق من جبن إيبيريكو . كما أنها إضافة مثالية لطبق الجبن الإسباني .

رقائق البطاطس بنكهة لحم الخنزير الإيبيري مصنوعة من مكونات فاخرة، غنية بنكهة لحم الخنزير الإيبيري الغنية واللذيذة. صُنعت بواسطة سناك جولد، فقط نختار أجود أنواع البطاطس، ثم نقليها يدويًا ببطء في زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت دوار الشمس لنضمن لكم نكهة مثالية.

رقائق البطاطس المقرمشة هذه تُضفي مذاقًا لا مثيل له. كل قضمة منها تنقلك إلى شوارع إسبانيا الصاخبة، حيث تفوح رائحة لحم الخنزير اللذيذ في الأجواء.

كيفية تناول رقائق البطاطس باللحم الخنزير الإيبيري؟

رقائق البطاطس بنكهة Jamón Ibérico هي إضافة لا غنى عنها لأي قائمة طعام، وهي مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو تقديمها إلى جانب المقبلات المفضلة لديك أو لوحة اللحوم الإسبانية الباردة .

واحدة من الأسماك المعلبة المفضلة لدينا، الأنشوجة الممتازة في زيت الزيتون البكر الممتاز من Chabuca، وهو منتج محلي صغير من سانتونيا ، إسبانيا، والذي يمكنك العثور على منتجاته فقط في الولايات المتحدة حصريًا في Ibérico Taste.

تنتمي هذه الأنشوجة إلى فصيلة إيجراوليس إنكراسيكولوس، وهي ألذّها وأكثرها طلبًا في السوق. بعد صيدها من ساحل كانتابريا (منظمة الأغذية والزراعة 27)، تُنظّف وتُعتّق بالتمليح، مع مراعاة فترة معالجة تتراوح بين 10 و15 شهرًا. تُصنع يدويًا، مما يجعلها من أكثر المنتجات طلبًا.

منتجٌ مميز، يحظى بإقبالٍ كبيرٍ في المطاعم نظرًا لحجمه الكبير وملمسه المميز. إنه من أجود أنواع شرائح اللحم، ولذلك يحظى بتقديرٍ عالٍ، كما أنه محفوظٌ بزيت الزيتون البكر الممتاز.

هناك ثلاثة عوامل تساهم في جعل جودة سمك الأنشوجة سانتونيا هي الأفضل: مياه بحر كانتابريا وثرائها الغذائي، والصيد الحرفي ومعالجتها.

يُجرى صيد الأنشوجة خلال أشهر مارس وأبريل ومايو. أفضل موسم للتمليح هو عندما يخرج الأسطول للبحث عنها، وبعد العودة إلى الميناء، تُختار أفضل العينات وتُطرح في المزاد. يتم الإنتاج بين مارس ويونيو، عندما تكون البوكارتي في أفضل حالاتها من حيث الدهن والنكهة والملمس. بعد ذلك، أثناء المعايرة، تُفصل الأسماك حسب الحجم، وتُغسل في محلول ملحي، وتُنزع رؤوسها وأحشاؤها، ثم تُوضع في براميل مملوءة بالملح للمعالجة، والتي تستغرق ما بين ستة وثمانية أشهر. بعد ذلك، تبدأ المرحلة الأكثر حرفية ودقة: التنظيف اليدوي أو الحرق لإزالة الجلد والعظام والحصول على شرائح كبيرة ونظيفة تُحفظ في زيت الزيتون.

يتميز المنتج الذي يتم صيده قبالة سواحل كانتابريا وعلى طول الكورنيش الشمالي بجودة استثنائية، تتفوق بكثير على مثيلاتها في مناطق أخرى من العالم، مثل بيرو والأرجنتين والمغرب وحتى كرواتيا.

كيفية إقران الأنشوجة؟

يتناسب هذا الجبن بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من النكهات المتكاملة. نكهته المالحة واللذيذة تُكمل تمامًا نضارة الخبز المقرمش، وحموضة شرائح الطماطم، وملوحة الزيتون . كما يُناسب أنواعًا مختلفة من الجبن مثل مانشيجو ، ونبيذ مورسيا الأحمر ، وإيديازابال المدخن. استمتع به مع كأس من النبيذ الأبيض أو المياه الغازية لتجربة طهي شهية تُجسّد جوهر المطبخ المتوسطي.

زيت زيتون بكر ممتاز فاخر من صنف هوجيبلانكا من فيردي بورو. يتميز هذا الزيت الإسباني الفاخر بنكهة فاكهية غنية، تتميز برائحة خضراء منعشة ولذيذة. يمتاز بنكهة مميزة من التين، وكرمة الطماطم، وقشر الموز، واللوز، تجتمع معًا لتقدم تجربة تذوّق فريدة وممتعة.

يتميز الزيت بنعومته الاستثنائية، إذ يُقدم مذاقًا مُعقدًا ومتوازنًا ومتناغمًا مع نفحات زهرية غنية. تُسهم نكهاته وقوامه المُتنوع في تجربة تذوق راقية وراقية.

يُنتَج الزيت من صنف هوجيبلانكا، الذي يُقطَع في نهاية أكتوبر عندما يكون الزيتون لا يزال مخضرًا. يضمن هذا التوقيت احتفاظ الزيت بخصائص الفاكهة الطازجة والحيوية.

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا مثالي للاستخدام في حالته الخام، فهو يُضفي نكهةً رائعةً على الأطباق، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأصحاب الذوق الرفيع. جودته الاستثنائية ونكهته الفريدة تجعله إضافةً مميزةً لأي ابتكارٍ في عالم الطهي.

زيتون بيكوال "فيردي بورو بريميوم" مُصنّع حصريًا من زيتون بيكوال ، ويُنتج زيته المميز من مدينة جيان (إسبانيا)، حيث يُزرع المحصول بأكمله. يتميّز هذا الزيت بلونه الأخضر القوي والمميز، نتيجة عملية إنتاج دقيقة للغاية، تُعنى بأدق التفاصيل للحفاظ على خصائصه المثالية.

يتميز زيت الزيتون هذا، المُستخلص على البارد ، بنكهته الفاكهية النابضة بالحياة، التي تُذكرنا بالعشب الطازج والطماطم واللوز الأخضر والخرشوف والتين. يمنح هذا المزيج الفريد الزيت نكهةً راقية وراقية، تتميز بحلاوة أولية، تليها مرارة متوسطة ونكهة حارة أكثر وضوحًا، جميعها متوازنة تمامًا. تضمن التقنية الدقيقة المُستخدمة أن تُنتج فيردي بورو أجود أنواع زيت زيتون بيكوال من جيان.

تعتمد عملية الحصول على نكهته المميزة على العناية الدقيقة بالتربة، وتجنب تقلبات درجات الحرارة، وضمان بقائها في ظروف مثالية دائمًا. يضمن الاختيار الدقيق لأشجار الزيتون الأكثر صحة وإنتاجية جودة استثنائية للثمار، التي تُحصد بدقة لاستخلاص أجود أنواع العصير. تقدم فيردي بورو بريميوم زيت بيكوال من جيان بجودة فائقة.

قلوب الخرشوف الممتازة من El Navarrico هي طعام لذيذ وطري وصحي من إسبانيا، مع العديد من الاستخدامات في الطهي.

إنها من الخضروات المعلبة الإسبانية الشهيرة، وتعتبر من المواد الغذائية الأساسية في محلات البقالة الإسبانية في المنازل في جميع أنحاء إسبانيا!

الخرشوف من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، المعروفة بمذاقه المميز وفوائده الصحية العديدة. فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الخرشوف بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي. كما يُعرف بقدرته على مساعدة الهضم، وتعزيز صحة الكبد، وتنظيم مستويات السكر في الدم. بشكل عام، يُعد الخرشوف إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لأي نظام غذائي.

كيفية تناول قلوب الخرشوف؟

الخرشوف مكون متعدد الاستخدامات، يُمكن إضافته إلى أطباق متنوعة، مُضيفًا نكهةً وملمسًا مميزًا للعديد من الوصفات. مثالي لبايلا الخضار، وأطباق المعكرونة، أو الخرشوف المقلي مع لحم الخنزير الإيبيري ، مُضيفًا نكهةً وملمسًا فريدين.

سرطان البحر الملكي الممتاز هو عبارة عن مأكولات بحرية معلبة شهية مصنوعة من مكونات طبيعية 100%: سرطان البحر الملكي الأصلي والماء والملح.

يتم استخراج هذا اللحم يدويًا من المخالب والجسم، وهو أجود ما يمكن أن نجده في سرطان البحر الملكي، المعروف أيضًا باسم سرطان العنكبوت، ويتميز بملمسه ونعومته ونكهته.

تُعرف هذه الشركة الإسبانية باسم "بوي دي مار"، وتُنتج جميع منتجاتها في موسمها، عندما تكون المأكولات البحرية في أفضل حالاتها، مما يُضفي نكهةً فريدةً على مربىاتها. إضافةً إلى ذلك، تُحضّر لحوم المأكولات البحرية في مصنع استخلاص خاص بها، مما يُتيح لها معالجة منتجاتها في أفضل الظروف، أي بأقل قدر من المعالجة بعد استخراج المأكولات البحرية الحية من الماء.

استمتع بهذه الأطعمة الإسبانية الأصيلة!

كيفية تناول لحم السلطعون الملكي؟

جاهز للأكل. افتح العلبة واستمتع به كطبق تاباس إسباني شهي! يمكنك استخدامه لتحضير فلفل بيكيو المحشو بالسلطعون. قدّمه مع نبيذ أبيض فاخر.

زيتون الملكة من إشبيلية، مُقطوف بعناية فائقة، ومحشو باللوز المقرمش. يجمع هذا المزيج الرائع بين قوام زيتون الملكة المتماسك والغني، المعروف باسم "جوردال" الإسباني، ونكهة اللوز الغنية. والنتيجة وجبة خفيفة راقية وشهية تُضفي لمسة من الأناقة على المقبلات والسلطات والجبن وأطباق اللحوم الباردة . مثالي لمن يبحثون عن لمسة فريدة ولذيذة على الزيتون الكلاسيكي.

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

زيتون إشبيلية كوين محشو بإتقان بفصوص ثوم قوية، مما يضفي عليه نكهة قوية ولذيذة. قوام زيتون كوين الكبير والغني يكمل نكهة الثوم الغنية والعطرية. هذا المزيج يُضفي تجربة شهية ، مثالية لإضافة نكهة مميزة إلى أطباق التاباس والسلطات والمخللات . مثالي لمن يستمتعون بوجبة خفيفة مميزة ولذيذة بلمسة إسبانية مميزة.

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

زيتون إشبيلية كوين مُختار بعناية، ومحشوّ بمخلل الخيار اللاذع. يجمع هذا المنتج الفاخر بين قوام زيتون كوين الكبير والمتماسك، المعروف باسم "جوردال" الإسباني، ونكهة المخلل المقرمشة والحامضة. والنتيجة مزيجٌ رائع من المكونات اللذيذة واللاذعة، مثاليٌّ لإضافة لمسة مميزة إلى المقبلات والسلطات وأطباق الجبن . مثاليٌّ لمن يبحثون عن لمسة فريدة ولذيذة على الزيتون التقليدي.

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

زيتون إشبيلية كوين لدينا مُقطوف يدويًا ومُحشو بخبرة بفلفل هالبينو الحار. يجمع هذا المزيج بين قوام زيتون كوين الممتلئ والطري، المُسمّى بالإسبانية "جوردال"، وحرارة الهالبينو القوية والمنعشة. والنتيجة مزيج متناغم من النكهات اللذيذة والحارة، مثالي لإضافة لمسة مميزة إلى المقبلات والسلطات والتاباس . مثالي لمن يستمتعون بنكهة الزيتون التقليدية المنعشة والمثيرة.

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

زيتون الملكة اللذيذ من إشبيلية، مُقطوف بعناية فائقة ومحشو بنكهة البرتقال اللاذعة. يُقدم هذا الزيتون مزيجًا رائعًا من القوام الغني والزبدي لصنف زيتون الملكة، المُحضر على طريقة "جوردال" الإسبانية، مع نكهات البرتقال الحمضية الزاهية. والنتيجة وجبة خفيفة فريدة ومنعشة، أو مكون فاخر يُضفي لمسة من نكهة جنوب إسبانيا على أي طبق.

كيفية إقران الزيتون الملكي المحشو بالبرتقال؟

بيرة لذيذة، ورقائق بطاطس حرفية ، وطبق زيتون. هذه هي المقبلات المثالية لنا قبل الغداء. جربوها!

• المنشأ: إسبانيا. أراهال (إشبيلية)، إسبانيا
• الحجم: 280 جرام/9.88 أونصة

سمكة العقرب الحمراء لدينا الباتيه، أو الكابراتشو بالإسبانية، هو عبارة عن طبق لذيذ ومليء بالنكهة مصنوع من مكونات طبيعية وبطله هو سمكة العقرب.

تمزج أجرومار هذا السمك اللذيذ مع مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية والتوابل لتحضير صلصة غنية ولذيذة، مثالية للدهن على الخبز أو البسكويت. ومن الشائع تناولها مع القليل من المايونيز.

ما هو "كابرتشو"؟

الكابراتشو سمكة مياه مالحة تعيش في شرق المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. تتميز بمظهرها المميز، بجسمها القوي والشائك، الذي يتراوح لونه بين البرتقالي المحمر والوردي، ورأسها الكبير ذي النتوءات العظمية. وتُعدّ من الأسماك ذات القيمة في فن الطهي، وخاصةً في المطبخ الإسباني، بفضل لحمها المتماسك واللذيذ، والذي يُستخدم في تحضير الحساء واليخنات وأطباق السمك.

جبنة الماعز مورسيا بنكهة النبيذ الأحمر من بالانكاريس، ذات تسمية المنشأ المحمي، هي من أشهر أنواع الجبن الإسبانية . مصنوعة من لحوم الماعز. يتم نقع العنب من صنف موناستريل في حليب البقر ونبيذ أحمر لإعطاء القشرة اللون والرائحة المميزة.

تتميز ماعز مورسيا بإنتاجية عالية من الحليب. وقد تم اختيار هذه السلالة على مر القرون، وتنتج حاليًا أكثر من 600 كيلوغرام من الحليب في الموسم. يتميز حليبها بمحتوى عالٍ من الدهون والبروتين والمادة الجافة، مما يجعله مثاليًا لصناعة الجبن.

جبن من إسبانيا يجب عليك تجربته، لأنه جبن الماعز الأوروبي الوحيد المنقوع في النبيذ الأحمر!

كيفية تناول جبن "مورسيا آل فينو"؟

مثالي مع نبيذ كريانزا. يمتزج بشكل مثالي مع العنب الطازج ومجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة، مثل الأنشوجة الكانتابرية واللوز .

ملاحظات التذوق

رائحة حمضية لطيفة ونكهة خفيفة الملوحة. يُضفي النبيذ الأحمر، الذي يُنقع فيه الجبن أثناء النضج، رائحة زهرية وطعمًا رائعًا يُذكرنا بحليب الماعز والقشدة. قوامه ناعم، كريمي، ومرن. القشرة ناعمة، خفيفة جدًا، ولون النبيذ المميز. العجينة كثيفة، ومتماسكة عند التقطيع، بلون عاجي، وقد تحتوي على بعض الثقوب الصغيرة.

الجوائز: الميدالية الفضية في جوائز الجبن العالمية 2011 والميدالية الذهبية في عام 2012.

أرجل صينية البايلا المقواة مزودة بدعامات فولاذية تربط الأرجل ببعضها، مما يوفر مساحة عمل آمنة للغاية. سهلة التركيب دون الحاجة إلى أدوات، ويمكن فكها لتوفير المساحة عند التخزين.

مُصمم للاستخدام مع مواقد الباييلا التي يتراوح حجمها بين 40 إلى 70 سم.

موقد الباييلا غير متضمن.

استمتعوا بنكهة قرمشة لا تُقاوم ونكهة لذيذة من مكسراتنا المحمصة المشكلة ، المتبلة بإتقان بكمية مناسبة من ملح البحر. سواء كنتم تبحثون عن وجبة خفيفة شهية أثناء التنقل أو مشروب مثالي للحفلات، فإن هذا المزيج الرائع من المكسرات الفاخرة يُلبي جميع الأذواق.

الميزات الرئيسية :

• مجموعة مختارة من المكسرات الفاخرة : يشتمل مزيجنا على مزيج تم اختياره بعناية من اللوز والكاجو والفول السوداني والجوز البقان والبندق ، كل منها محمص حتى يصبح لونه ذهبيًا مثاليًا للحصول على أقصى قدر من النكهة والأزمة.
• عملية التحميص : يتم تحميصها ببطء على دفعات صغيرة بخبرة لضمان تحميص غني ومتساوي يعزز النكهات الجوزية الطبيعية مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية.
• النكهة : مملحة قليلاً مع رشة من ملح البحر ، مما يُبرز النكهات الترابية العميقة لكل حبة جوز دون أن تُثقل على الحنك. يُضفي توازن المذاق اللذيذ والمقرمش تجربة مُرضية بحق.
• الفوائد الغذائية : غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف ، هذا المزيج يشكل وجبة خفيفة مغذية ومعززة للطاقة لتبقيك مستمراً طوال اليوم.
• وجبات خفيفة متعددة الاستخدامات : مثالية كوجبة خفيفة منفردة أو مع الفواكه والجبن لوجبة شهية. كما تُعدّ هذه المكسرات المحمصة المختلطة إضافة رائعة للسلطات أو دقيق الشوفان أو المخبوزات.

التعبئة والتغليف : متوفرة في أكياس قابلة لإعادة الإغلاق ومريحة (8 أونصة، و16 أونصة، و24 أونصة)، مما يضمن بقاء المكسرات طازجة ومقرمشة وجاهزة للاستمتاع بها في أي وقت.

استمتعوا بنكهة قرمشة لا تُقاوم ونكهة لذيذة من مكسراتنا المحمصة المشكلة ، المتبلة بإتقان بكمية مناسبة من ملح البحر. سواء كنتم تبحثون عن وجبة خفيفة شهية أثناء التنقل أو مشروب مثالي للحفلات، فإن هذا المزيج الرائع من المكسرات الفاخرة يُلبي جميع الأذواق.

الميزات الرئيسية :

• مجموعة مختارة من المكسرات الفاخرة : يشتمل مزيجنا على مزيج تم اختياره بعناية من اللوز والكاجو والفول السوداني والجوز البقان والبندق ، كل منها محمص حتى يصبح لونه ذهبيًا مثاليًا للحصول على أقصى قدر من النكهة والأزمة.
• عملية التحميص : يتم تحميصها ببطء على دفعات صغيرة بخبرة لضمان تحميص غني ومتساوي يعزز النكهات الجوزية الطبيعية مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية.
• النكهة : مملحة قليلاً مع رشة من ملح البحر ، مما يُبرز النكهات الترابية العميقة لكل حبة جوز دون أن تُثقل على الحنك. يُضفي توازن المذاق اللذيذ والمقرمش تجربة مُرضية بحق.
• الفوائد الغذائية : غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف ، هذا المزيج يشكل وجبة خفيفة مغذية ومعززة للطاقة لتبقيك مستمراً طوال اليوم.
• وجبات خفيفة متعددة الاستخدامات : مثالية كوجبة خفيفة منفردة أو مع الفواكه والجبن لوجبة شهية. كما تُعدّ هذه المكسرات المحمصة المختلطة إضافة رائعة للسلطات أو دقيق الشوفان أو المخبوزات.

التعبئة والتغليف : متوفرة في أكياس قابلة لإعادة الإغلاق ومريحة (8 أونصة، و16 أونصة، و24 أونصة)، مما يضمن بقاء المكسرات طازجة ومقرمشة وجاهزة للاستمتاع بها في أي وقت.