للحصول على أنقى نكهة مكسرات طبيعية، تُقدم مكسراتنا المختلطة المحمصة - غير المملحة - وجبة خفيفة بسيطة ومُرضية، تُبرز النكهة الأصيلة لكل حبة مكسرات. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية أو مكون يُضفي لمسة مميزة على أطباقك المفضلة، فإن هذا المزيج يُقدم جودة فاخرة وفوائد صحية في كل حفنة.

الميزات الرئيسية :

• مزيج المكسرات : مزيج مختار بعناية من اللوز والكاجو والفول السوداني والبقان وجوز البرازيل ، كلٌّ منها محمصٌ لإبراز نكهته الغنية والطبيعية. بدون ملح أو إضافات، مكسرات نقية ولذيذة.
• نكهة طبيعية نقية : خالٍ من أي ملح مضاف، يُبرز هذا المزيج النكهة الفريدة لكل حبة حبة، من غنى الكاجو بالزبدة إلى قرمشة اللوز الترابية. مثالي لمن يفضلون وجبة خفيفة صحية وغير مُنكّهة.
• غني بالعناصر الغذائية : مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الدهون الصحية للقلب والبروتين والألياف ، يوفر هذا المزيج غير المملح وجبة خفيفة صحية تدعم صحتك مع إشباع جوعك.
• متعدد الاستخدامات : مثالي للتناول بمفرده، أو إضافته إلى خلطات المكسرات المنزلية، أو كإضافة للسلطات، أو دقيق الشوفان، أو الزبادي. كما أنه مثالي للخبز أو الطهي، ليضفي لمسة مقرمشة وصحية على أي وصفة.
• اختيار صحي : بدون إضافة صوديوم أو زيوت، هذا المزيج مثالي لأولئك الذين يراقبون تناول الملح أو يتبعون نمط حياة غذائي نظيف.

التعبئة والتغليف : متوفر في أكياس قابلة لإعادة الإغلاق بحجم 8 أونصة و16 أونصة و24 أونصة للحفاظ على النضارة والحفاظ على المكسرات مقرمشة لفترة أطول.

صلصة روميسكو من روسارا هي صلصة إسبانية تقليدية مصنوعة وفقًا للوصفة التقليدية القائمة على الفلفل المجفف وزيت الزيتون والخل واللوز وبعض المكونات السرية التي تجعل هذه الصلصة واحدة من تخصصات روسارا.

يبدأون بنقع الفلفل المجفف في ماء دافئ حتى يلين. ثم يُمزج مع اللوز المحمص وزيت الزيتون والخل ومزيج من التوابل حتى يصبح ناعمًا.

تشتهر هذه الصلصة بملمسها المقرمش المذهل الناتج عن اللوز المحمص، ونكهتها الحلوة مع لمحة من الخل والتوابل، ونكهتها اللوزية الصافية والحلوة.

كيفية استخدام صلصة روميسكو؟

استُخدمت تقليديًا لإضافتها إلى الخضراوات، وخاصةً الهليون. ومع ذلك، فهي صلصة متعددة الاستخدامات، تُناسب تمامًا أي نوع من اللحوم أو الأسماك المشوية.

حلوى تورون روسكو دي رييس هذه تتميز بنكهة نقية مستوحاة من هذه الكعكة الإسبانية التقليدية اللذيذة. إنها تورون إسباني (مُترجم إلى الإنجليزية: لوح نوجا)، محشوة ببرالين الشوكولاتة الكريمي و"روسكو دي رييس" الأصيل مع قطع من اللوز والبرتقال المُسكر. نكهة ستُفاجئك، حتى أنها تحتوي على تمثال سكري مفاجئ بداخلها!

*روسكو دي رييس غير مشمول. إنه بار نوجا.

ما هو روسكو دي رييس؟

روسكو دي رييس هو نوع من الخبز الحلو أو المعجنات الحلقية المزينة بالفواكه المسكرة والسكر. غالبًا ما توضع داخل روسكو، مفاجأة أو "فيجوريتا"، قد تكون تمثالًا خزفيًا صغيرًا أو لعبة أو حبة فاصوليا. يُعتبر العثور على المفاجأة في حصة المرء جالبًا للحظ، وأحيانًا يُكلف من يجدها بشراء روسكو للعام المقبل.

شوكولاتة روبي بالفراولة المجففة، شوكولاتة روبي مصنوعة يدويًا، تحتوي على 48% من أجود أنواع الكاكاو، معززة بالفراولة وبتلات الورد. صُنعت بواسطة من صنع الشيف الشهير رافا جوروتكساتيجي، وهو محل حلويات إسباني مصنوع من مكونات طبيعية وعالية الجودة، مما ينتج عنه شوكولاتة رائعة معبأة بطريقة تجعلها مثالية للهدايا أيضًا.

شوكولاتة روبي هي صنف جديد من الشوكولاتة، وردي اللون، مصنوع من حبوب كاكاو روبي، غير معدلة وراثيًا، دون إضافة ألوان أو نكهات. وهي الفئة الرابعة بعد الشوكولاتة الداكنة والحليب والبيضاء.

لقد جربناها ونؤكد لكم أنها لذيذة!

خيوط الزعفران من تشيكويلين هي منتج طبيعي 100% من إسبانيا، يُحصد ويُعبأ يدويًا بطريقة حرفية. كمية صغيرة من زعفراننا تُضفي مذاقًا ورائحةً شهية على تشكيلة واسعة من الأطباق: الأرز، والمعكرونة، والشوربات، والحلويات، ومجموعة متنوعة من اليخنات.

الاستخدام الأكثر شيوعًا لهذه التوابل الإسبانية الأصيلة هو تحضير الباييلا. إلى جانب الأرز والفلفل الأخضر ، يُعدّ أحد مكوناتها الأساسية.

توابل الملح والفلفل الحار Sal de Ibiza هي ملح البحر الأبيض المتوسط ​​الأصلي المخصب بنسبة 40% من الفلفل الحار المطحون.

هذه التوابل الإسبانية غنية بكمية وفيرة من الفلفل الحار المطحون خشنًا، مما يجعلها مثالية لمن يفضلون نكهة التوابل الإضافية، ولمحبي الطعام الشهي. تحذير: حار!

ارتقِ بإبداعاتك الطهوية، وأضف نكهة إيبيزا إلى مطبخك مع توابل "سال دي إيبيزا" بالملح والفلفل الحار، المستوحاة من نكهات جزيرة إيبيزا المتوسطية. يأتي ملحنا عالي الجودة من حقول "سيس سالينز" الطبيعية في إيبيزا، ممزوجًا بالكمية المثالية من الفلفل الحار لنكهة متوازنة وغنية.

كيفية استخدام توابل الملح والفلفل الحار؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو الخضروات المحمصة أو اليخنات أو السلطات الطازجة، فإن توابل الملح والفلفل الحار من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

توابل الشواء المملحة والمدخنة من سال دي إيبيزا هي مزيج من التوابل الإسبانية المثالية للحوم المشوية والأسماك وحتى البطاطس، والتي ستضيف نكهة مزرعة أصلية مع لمسة من أجواء البحر الأبيض المتوسط ​​إلى أطباقك.

لأكثر من 2700 عام، يُستخرج ملح البحر ذو الخصائص الرائعة من إيبيزا. يُستخرج هذا الملح عالي الجودة من حقول سيس سالينز الطبيعية في إيبيزا، ويُمزج مع التوابل لنكهة قوية وغنية. تُصنع توابلنا يدويًا بعناية فائقة، لتضفي لمسة من التوابل ونكهة متوسطية مميزة على أطباقك.

توابل الكاجون المالحة والحارة من سال دي إيبيزا هي توابل إسبانية من شأنها أن ترتقي بإبداعاتك الطهوية (وأسلوب مطبخك) المستوحى من نكهات جزيرة إيبيزا في البحر الأبيض المتوسط.

يتم الحصول على هذا الملح عالي الجودة من حقول الملح الطبيعية Ses Salines في إيبيزا ويتم تصنيعه يدويًا بعناية، ويتم دمجه مع توابل الكاجون الأصلية مع لمسة من التوابل للحصول على نكهة جريئة ولذيذة.

كيفية استخدام الملح والتوابل الكاجون؟

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو الخضروات المحمصة، فإن توابل الكاجون المملحة والحارة من سال دي إيبيزا من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

يضفي تتبيل "سال دي إيبيزا" بالملح والفلفل والليمون نكهة الليمون المنعشة ونكهة الفلفل الأخضر اللاذعة على أطباقكم. هذا المزيج الشهي يُضفي نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​على أسماكنا المشوية ودجاجنا وصلصاتنا وخلنا.

مستوحى من نكهات جزيرة إيبيزا في البحر الأبيض المتوسط ​​ومصدره حقول الملح الطبيعية Ses Salines في إيبيزا، يتم دمج ملح البحر الأبيض المتوسط ​​عالي الجودة مع الفلفل الأخضر الأصلي وقشر الليمون وزيت الليمون المنقوع.

سواء تم رشها على اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو الصلصات أو الخضروات المشوية، فإن توابل الملح والفلفل والليمون "سال دي إيبيزا" من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

مطعم إسباني أصيل، ربما يكون سالتشيشون إيبيريكو هو المفضل لدينا. ولا عجب في ذلك، إذ يُحضّر فيرمين هذه النقانق بطرق حرفية، وهي مصنوعة من لحم خنزير إيبيري 100%، مصدره خنازير إيبيرية تتغذى على البلوط وتتجول بحرية في ديهيسا. ماذا يعني أن تكون إيبيريكو 100%؟ هذا يعني أن الأم والأب من سلالة إيبيريكو 100%، مما يمنحها نكهة مميزة، مع دهن يذوب في الحنك عند ملامسته لدرجة حرارة الغرفة.

يتم تجفيف كل شريحة من Salchichón Ibérico de Bellota إلى درجة الكمال، حيث تجسد النكهات الغنية للشاركيوتيري الإسباني الفاخر، مما يؤدي إلى جودة وطعم لا مثيل لهما.

ويأتي المنتج في أنبوب من الورق المقوى القوي، مما يعزز جودته الممتازة ويجعله مثاليًا للهدايا.

كيف تأكل Salchichón 100% Ibérico de Bellota؟

قطّعه بنفسك واحفظ الباقي للحفاظ على نضارته ونكهته. يمكنك استخدام سكين تقطيع لحم الخنزير للتقطيع. إنه منتج فاخر ذو مذاق رائع، لذا ننصح بتناوله مع الخبز وزيت الزيتون أو البسكويت . ضعه في طبق تقديم مع اللحوم الباردة الأيبيرية الأخرى، والجبن الإسباني ، وبعض المخللات .

اللغة الإسبانية الرائعة نقانق سالتشيشون إيبيريكو طعام شهي إسباني فاخر تم صنعه على يد فيرمين بأقصى درجات العناية والتقاليد. هذا اللحم البارد الإيبيري المُعالَج بإتقان، يتميز بنكهات غنية من لحم الخنازير الإيبيرية المُغذَّى على الحبوب، مُقدِّماً إحساساً بالنكهة التقليدية والاستثنائية. مصنوع من 50% من لحم خنزير إيبيريكو من خنازير طليقة، تُجسِّد كل شريحة من هذا السالشيشون، المُصمَّم على طريقة لونجانيزا، جوهر المطبخ الإسباني.

كيفية تناول النقانق سالشيشون إيبيريكو؟

مثالية لأطباق اللحوم الباردة أو يمكن الاستمتاع بها بمفردها مع بعض الخبز أو البسكويت ، هذه الوجبة الشهية هي شهادة على التزام فيرمين بالجودة والتميز.

لآلئ السلمون اللذيذة المصنوعة من أفضل أنواع سمك السلمون النرويجي ، ذو نكهة ناعمة ومدخنة وحلوة قليلاً، ومذاق مشابه لكافيار السلمون الأصيل.

هذه الكرات الرقيقة منتج متعدد الاستخدامات، يُضفي لمسةً فاخرة على أي طبق تقريبًا. حضّر مقبلات شهية بوضع لآلئ السلمون فوقها، أو امزجها مع المايونيز لتحضير صلصة رائعة بنكهة السمك. نقترح عليك إعداد سلطة بالطماطم وزيت الزيتون البكر الممتاز وخل الشيري وسمك الماكريل في زيت الزيتون ، ثم تزيينها بلآلئ السلمون. ومن الخيارات اللذيذة الأخرى دهن أي من أنواع باتيه المأكولات البحرية لدينا على شرائح الخبز وإضافة بعض اللآلئ في الأعلى. لقد جربناها، إنها لذيذة!

هل ترغب في تحضير أحد أشهر المقبلات الإسبانية، بسرعة وسهولة؟ جرّب صلصة سالسا برافا المستوردة 100% من إسبانيا، وحضّر باتاتاس برافاس في منزلك !

صلصة برافا صلصة إسبانية تقليدية حارة غنية بالنكهة، تُضاف عادةً إلى البطاطس المقلية، مما يُضفي عليها نكهة التابا الإسبانية الشهيرة "باتاتاس برافاس". إنها صلصة خفيفة الحرارة، تحظى بشعبية كبيرة في منطقة كوستا برافا، الواقعة في إقليم كاتالونيا بإسبانيا. تُصنع من مكونات طبيعية وعالية الجودة، مثل الطماطم والثوم وزيت دوار الشمس والفلفل الأحمر الحار. صلصة برافا مثالية لإضافة نكهة مميزة إلى أطباقك المفضلة.

كيفية استخدام سالسا برافا؟

بفضل قوامها الكثيف والكثيف، تُعدّ صلصة برافا مثالية لتغميس البطاطس، وكذلك للحوم والأسماك المشوية. أضف قليلًا من صلصة برافا إلى وجباتك المفضلة لإضفاء لمسة حارة ونكهة مميزة!

إن مطحنة توابل الملح والكمأة لدينا عبارة عن مزيج ممتاز يجمع بين نقاء ملح البحر الأبيض المتوسط ​​مع ثراء الكمأة، مما يخلق توابل لذيذة وعطرية ترفع أي طبق إلى حالة الذواقة.

قم بترقية إبداعاتك الطهوية مع المذاق الرائع للكمأة، والمتوازن بعناية مع الجودة الطبيعية لملح البحر في كل دورة من المطحنة.

كيفية استخدام الملح والكمأة؟

إنه مثالي للتقديم مع اللحوم والأسماك، وكذلك للسلطات التي ترغب بإضفاء لمسة من الكمأة. امزجه مع زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على صلصة مالحة بنكهة الكمأة. نوصي أيضًا برشه على البطاطس المشوية أو المقلية.

إن المحار المعلب في صلصة جاليسيا من Espinaler هو منتج لذيذ من البحر مصنوع في إسبانيا.

إنه لمن دواعي الرفاهية أن تتذوق هذه المحار الطري والعصير. يتم اختيارها بعناية واحدة تلو الأخرى. ثم تُطهى على البخار وتُحفظ مع الصلصة الغاليسية التقليدية، وهي صلصة فاخرة مصنوعة من مكونات بسيطة وطبيعية خالية من أي مواد حافظة أو إضافات.

كريمة المأكولات البحرية اللذيذة ذات نكهة المأكولات البحرية القوية والنقية، ولكنها كريمية ولذيذة في الملمس، تمامًا مثل تلك المصنوعة حديثًا.

صُنعت هذه الكريمة من قِبل روزارا، والمأكولات البحرية المستخدمة فيها خالية من أي مُركّبات مُجففة أو مُركّزة، ولا من أي مُستخلصات. هذه الكريمة مُصنّعة بدون مُلوّنات، أو مُكثّفات (مثل النشويات أو غيرها)، أو مواد حافظة، أو مُحسّنات نكهة. كما أنها تحتوي على 5% دهون فقط.

كيفية تناول كريمة المأكولات البحرية؟

استمتع به ساخنًا أو باردًا. يُنصح بتسخين الكريمة ببطء في قدر. يمكنك إضافة: قطع خبز محمص، قطع مأكولات بحرية (روبيان، جمبري، إلخ)، دوائر من الكريمة، إلخ. لمشروب بارد ومنعش أكثر، يمكنك سحق مكعبين أو ثلاثة مكعبات ثلج مع الكريمة المبردة مسبقًا في الثلاجة (غير مفتوحة).

يمكن استخدامها مع أي طبق أرز أو معكرونة، أو حساء، أو طواجن مأكولات بحرية، أو خضراوات محشوة، أو صلصة، أو دهن. تذكر، الخيارات لا حصر لها! أطلق العنان لإبداعك وجرّب كريمة المأكولات البحرية لدينا لإضافة لمسة لذيذة إلى وصفاتك المفضلة.

مرق باييلا المأكولات البحرية "أنيتو" مصنوع من مكونات طبيعية 100% وعالية الجودة، وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية، تمامًا كما لو كنت في منزلك. بفضل هذه العملية الإنتاجية، يحافظ "أنيتو" على نكهة المرق المنزلي 100%.

يُحضّر مرق باييلا المأكولات البحرية وفقًا للوصفة الإسبانية التقليدية. يُقلى البصل والطماطم والثوم في زيت الزيتون البكر الممتاز على نار هادئة جدًا. ثم يُتبّل بالبابريكا وقليل من الزعفران، ويُضاف جميع المأكولات البحرية وسمك الروك إلى المرق، ويُواصل الطهي على نار هادئة لأكثر من ساعتين، مع إضافة مرق السمك تدريجيًا.

جبنة حليب الأغنام الخام شبه الطرية الرائعة من ديهيسا دوس إرماناس، معتقة لمدة 3 أشهر. لا شك أنها أصبحت جبنتنا المفضلة بين أجباننا الإسبانية ، لذا ننصح بتجربتها بشدة. تتميز هذه الجبنة بنكهتها القوية المذهلة، رغم كونها شبه معالجة، وقوامها الطري والكريمي المتماسك. وكدليل على جودة مكوناتها، فإن قشرتها صالحة للأكل تمامًا ، لأنها مصنوعة من زيت الزيتون.

سرٌّ آخر لهذا الجبن المتميز هو العناية الدقيقة المُبذولة في عملية الإنتاج. ينتقي مُنتج الحليب النهائي من الأغنام لإجراء عملية تقليدية تتضمن المنفحة والتقطيع والضغط. بعد ذلك، يُغمر الجبن المضغوط في محلول ملحي، ثم يُنقل إلى حجرة النضج والتعتيق، حيث يبقى لفترة طويلة.

يُنتج هذا الجبن في مزرعة "ديهيسا دوس هيرماناس"، الواقعة على أرض مساحتها 1500 هكتار في سانتا باربرا دي كاسا (هويلفا)، وهي أكبر مزرعة في أوروبا، وتعمل منذ عقود. هنا، تتم دورة الإنتاج بأكملها، من زراعة البذور إلى إنتاج أحد أفضل أنواع جبن الأغنام في الأندلس والعالم.

علاوة على ذلك، كانت هذه المزرعة أول مزرعة أغنام تحصل على شهادة رعاية الحيوان من AENOR ، وذلك بفضل الرعاية والابتكارات التقنية لشركة Dehesa Dos Hermanas.

ملاحظات التذوق

طعم قوي وثابت. قوام كريمي ومتماسك في الفم.

كيفية إقران جبن الأغنام الخام شبه الناعم؟

كأي جبن جيد، يُناسب تمامًا المكسرات ولمسات حلوة من العسل الإسباني ، ومعجون السفرجل ، والمربيات الفاخرة . وبالطبع، مع كأس من النبيذ الأحمر.

الجوائز

• الميدالية البرونزية في جوائز الجبن العالمية 2018/2019
• الميدالية الفضية في جوائز الجبن العالمية 2021/2022

معكرونة الفيدوا شبه الرقيقة هي أحد أشكال الفيدوا، وهو طبق مشابه للباييلا ولكنه يستخدم المعكرونة بدلاً من الأرز كمكون رئيسي.

يشير مصطلح "شبه رقيق" إلى قوام النودلز، الذي يتميز بسماكة متوسطة بين النودلز الرقيقة والسميكة. يؤثر هذا القوام تحديدًا على تجربة الطهي، إذ توفر النودلز شبه الرقيقة مزيجًا متوازنًا من امتصاص السوائل وقوام "أل دينتي" عند طهيها في مرق السمك ومكونات الفيدوا التقليدية الأخرى.

ما هو فيديوآ؟

طبق "فيدوا" هو طبق مأكولات بحرية متوسطي تقليدي، يعود أصله إلى المناطق الساحلية في إسبانيا، وخاصةً كاتالونيا وفالنسيا. يشبه الباييلا، ولكنه بدلاً من الأرز، يُحضّر نودلز قصيرة ورفيعة (تُسمى "فيديوس") تُطهى في مرق غني بالمأكولات البحرية، إلى جانب تشكيلة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار وبلح البحر، بالإضافة إلى الثوم والطماطم والتوابل مثل الزعفران الإسباني . يُطهى هذا الطبق عادةً في مقلاة واسعة وضحلة، ويُقدّم مع عصرة ليمون وصلصة أليولي .

وقت الطهي: 8 دقائق.

زيتون مانزانيلا المحشو بلحم الخنزير السيرانو مثالي لعشاق المطبخ الإسباني الغني. يُضفي لمسةً أنيقةً على أي طبق من أطباق اللحوم الباردة أو السلطات أو المقبلات الإسبانية .

يُضفي مزيج الزيتون المالح ولحم سييرانو اللذيذ نكهةً مميزةً ولمسةً من الرقي على إبداعاتكم الطهوية. طعامٌ لذيذٌ من إسبانيا!

كيفية تناول الزيتون المحشو بلحم الخنزير السيرانو؟

تخيل نفسك، بصحبة رائعة، على شرفة مشمسة، تستمتع ببيرة باردة، وطبق تاباس لحم الخنزير السيرانو ، ورقائق بطاطس بنكهة لحم الخنزير الإيبيري ، وبعض الزيتون. هذا هو مزيجنا المثالي لهذه الوجبة الخفيفة.