زيت الزيتون البكر الممتاز والكمأة البيضاء من بونس هو زيت زيتون فاخر مصنوع من زيتون أربيكينا المتأخر الحصاد، منقوع ومُنقع بالكمأة البيضاء الأصلية.

إنه زيت عطري مكثف ومعقد ذو خصائص متطايرة للغاية. الكمأة البيضاء، التي تُحصد من أكتوبر إلى ديسمبر، وتُستخرج من منطقة بييمونتي الإيطالية، أصبحت من أفخر المأكولات في عالم الطهي.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

إنه مكون لذيذ للريزوتو والمعكرونة والكريمة والسلطات، مما يسمح لك بالاستمتاع بطعمه الفريد طوال العام.

زيت زيتون بكر ممتاز، مصنوع من زيتون أربيكينا من كاساس دي هوالدو، إحدى أفضل ماركات زيت الزيتون الإسباني . يتميز هذا الزيت، المُستخلص على البارد ، بتركيبة رائعة ورقيقة ورائحة زكية، وهو مزيج متناغم من العطر والتوازن. يُضفي كثافة عطرية لا تُضاهى إلا من أجود أنواع الزيتون، بفضل عملية إنتاج لا تشوبها شائبة.

منذ تسعينيات القرن الماضي، دأبوا على اختيار دفعات زيتون عالية الجودة بعناية فائقة لإنتاج زيتٍ مُركّب وجذاب. يزداد تقدير زيتون أربيكينا لخصائصه الحسية الاستثنائية وجاذبيته الواسعة. في كاساس دي هوالدو، يُزرع هذا الزيتون في أنواع مُختلفة من التربة وعلى مسافات زراعة مُختلفة، مما يضمن نكهةً مُتنوعة وغنية.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا مثالي للسلطات، والخضراوات المشوية، أو لتحضير أطباق الشواء والأسماك المخبوزة. كما أنه لذيذٌ مع أطباق اللحوم الإسبانية المُعالجة ( مثل تشوريزو ، سالشيشون ...)، والأجبان المُعتّقة ، والخبز المقرمش.

ملاحظات التذوق

يتميز هذا الزيت برائحة عطرية عالية، حيث يقدم باقة معقدة من الروائح التي تشمل الخرشوف، ونبات الطماطم، والتفاح الأخضر، والموز الأخضر، والأفوكادو، واللوز، والعشب الأخضر، وكومبوت الفاكهة.

الجوائز:

• الميدالية الفضية في مسابقة زيت الزيتون في نيويورك 2020 و2021
• الميدالية الذهبية في مسابقة لوس أنجلوس 2020

زيت الزيتون البكر الممتاز Arbequina من Santa Teresa هو زيت زيتون بكر ممتاز مع نكهة خفيفة. يتميز بطعم خفيف ومتوازن مع رائحة فاكهية ومرارة وتوابل منخفضة، مما يجعله موصى به بشدة لأولئك الذين ليس لديهم الخبرة بعد في تذوق زيت الزيتون.

باعتباره زيتًا عالي الجودة، فإنه يحتفظ بجميع نكهته وخصائصه بفضل طرق الاستخلاص الباردة المستخدمة لاستخراج الزيت من الزيتون.

بفضل نكهته المعتدلة وجودته العالية، يُعد هذا الزيت متعدد الاستخدامات، ويمكن استخدامه في كل شيء. في الواقع، نستخدمه كأحد زيوتنا اليومية. ومنذ فترة، أصبح عنصرًا أساسيًا في مشترياتنا الإسبانية.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

مثالي للأطباق الباردة كالسلطات، ولتحضير الصلصات، أو حتى للاستمتاع به على الخبز المحمص. يمكنك أيضًا إضافة لحمك الإسباني المُعالج المُفضّل لتحسين نكهته.

زيت الزيتون البكر الممتاز Arbequina من شركة Texturas هو زيت زيتون أحادي الصنف يتم الحصول عليه من زيتون Arbequina فقط.

يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز هذا بنكهة منعشة، مثالية لعشاق النكهات الغريبة. يتميز بنكهة فاكهية رقيقة ونكهات خفيفة ومتوازنة من المرارة والتوابل.

زيت إسباني عالي الجودة، وهو خيار ممتاز للاستخدام اليومي بسبب نكهته الخفيفة والمتوازنة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يتناسب بشكل جيد مع السلطات ويتناسب بشكل ممتاز مع تناول الأسماك وشرب النبيذ الأبيض.

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا من أوليوبلاتينوم هو زيت زيتون فاخر مُصنّع من أشجار زيتون مختارة، تُقطف يدويًا في مرحلة النضج المناسبة. بفضل مراقبة الجودة الدقيقة، يُمكن إنتاج هذا الزيت الإسباني الفريد والغني بالنكهة.

نكهته قوية مع لمحة من المرارة، مثالية للخبراء الأصليين في زيت الزيتون.

زيت زيتون بكر ممتاز من إسبانيا مصنوع من زيتون كورنيكابرا والمستخلص البارد ، وهو صنف الزيتون الأصلي لمنطقة كاستيا لا مانشا، المحمي بموجب DOP Montes de Toledo.

يُنتج هذا الزيتون زيتًا أخضر-ذهبيًا، غنيًا بالبوليفينولات، ومعروفًا بقوته. يتميز الزيت بنكهة لاذعة ومرارة مميزة، مع نفحات عطرية خضراء من أوراق السلطة واللوز والتفاح الأخضر.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

إنه مثالي للرش على الخضروات مثل الخرشوف والباذنجان والكوسة والطماطم، ويعمل بشكل رائع عند إضافته بسخاء إلى أطباق المعكرونة والبيتزا والبطاطس والأرز المفضلة لديك.

ملاحظات التذوق

يتميز هذا الزيت برائحة عطرية عالية، مع نكهات خس الحمل، وسلطة الجرجير، والهندباء، والخس، والتفاح الأخضر، واللوز، والعشب الأخضر.

الجوائز: الميدالية الذهبية في مسابقة زيت الزيتون في نيويورك 2020.

صندوق هدايا زيت الزيتون البكر الممتاز من نوبليزا ديل سور هو صندوق هدايا فاخر لعشاق زيت الزيتون. مُغلّف بعناية في صندوق جميل، ويحتوي على نوعين من أفضل الزيوت العضوية الإسبانية، من إنتاج نوبليزا ديل سور.

تفاجأ بهذه الهدية من الزيوت الذواقة من إسبانيا ، وهي هدية أصلية ستنجح معها بالتأكيد!

محتوى:

• زجاجة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO Day) سعة 100 مل/3.3 أونصة: زيت زيتون بكر ممتاز، مستخلص على البارد. حائز على العديد من الجوائز العالمية.

• زجاجة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز الليلي ١٠٠ مل/٣٫٣ أونصة: زيت زيتون متعدد الأصناف، مُستخلص على البارد. حائز على العديد من الجوائز العالمية.

زيت زيتون مانزانيلا البكر الممتاز (EVOO) من جاكوليفا هو زيت زيتون فاخر من صنف مانزانيلا كاسيرينا. يتميز هذا الزيت الفاخر بخصائصه الحسية الفريدة، وهو مصنوع من زيتون مانزانيلا الأخضر 100%، مما يجعله تجربة فريدة من نوعها. تنتج جاكوليفا 5000 زجاجة فقط، وكل زجاجة مرقمة. ونظرًا لمحدودية إنتاجه، فهو من أفضل وأرقى أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز في إسبانيا.

زيت زيتون إسباني لذيذ من شأنه أن يرفع مستوى مجموعة البقالة الإسبانية الخاصة بك!

إنتاج

في أيام محددة جدًا، في بداية موسم الحصاد، خلال شهر أكتوبر، يُصنع من ثمار الزيتون الخضراء لتحقيق خصائصه الفريدة. يتطلب إنتاج لتر واحد من المنتج ما لا يقل عن 20 كجم من الزيتون، لأن الزيتون الأخضر لم يُنتج زيته بعد. لذا، يمكنك تخيل مدى تميز هذا الزيت. يُستخرج زيت الزيتون هذا على البارد، ويأتي الزيتون من بساتين زيتون إسبانية مزروعة في مناطق تتمتع بحماية بيئية خاصة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

هذه النكهة مذهلة فقط مع الخبز، ولكنها أيضًا الرفيق المثالي لإبراز السلطات النيئة والخضروات والصلصات والخل. (مثالي للصلصات المستحلبة)، ومدهش تمامًا لصنع الحلويات مثل البراونيز.

ملاحظات التذوق

اللون: لون أخضر مكثف مع انعكاسات صفراء.

على الحنك، حلوة بشكل لا يصدق، تتناقض مع لونها الأخضر، ومريرة قليلاً، تشبه اللوز وأكثر حارة إلى حد ما.

على الأنف، نكهة فاكهية مكثفة من الزيتون الأخضر.

El Lagar del Soto Premium PDO Gata-Hurdes هو خط زيت زيتون بكر ممتاز من الفئة العليا مصنوع من زيتون مانزانيلا الذي يتم حصاده من الأشجار المسجلة تحت PDO (التسمية المنشأ المحمية) Gata-Hurdes، والمتكاملة في مناطق ذات حماية بيئية خاصة في إسبانيا.

تقع منطقة غاتا-هورديس في بيئة مميزة بمقاطعة كاسيريس الشمالية (إسبانيا). مناخها المعتدل، وهطول أمطارها الوفيرة، ونباتاتها الغنية والمتنوعة، تُضفي على الزيتون نكهات غنية ومتنوعة، تُستخدم في إنتاج هذا الزيت الإسباني الفاخر.

لا يوجد منزل في إسبانيا بدون زيت زيتون جيد ضمن قائمة البقالة الإسبانية ، فلماذا لا تجعل هذا واحدًا منك؟

إنتاج

يُقطف الزيتون يدويًا في بداية كل موسم حصاد. هذه الزيوت، التي نشأت من الزراعة البعلية التقليدية، مصنوعة من زيتون مانزانيلا كاسيرينا. تُقطف الثمار المختارة لهذه الزيوت يدويًا واحدة تلو الأخرى باستخدام طريقة "الحلب" في بداية كل موسم حصاد. هذا المزيج من صنف مانزانيلا كاسيرينا المثالي، والحصاد اليدوي في الوقت المناسب، يمنح زيت الزيتون المعصور على البارد هذا خصائصه الحسية والكيميائية المثالية، ونكهته الفريدة التي لا تتكرر.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

رائع نيئًا مع الخبز، وفي الصلصات، وفي المستحلبات كالمايونيز؛ يُضفي لمسةً من الأناقة على السلطات والأسماك والخضراوات وأطباق الملاعق. بفضل رائحته الزكية، يُعدّ إضافةً مثاليةً لأطباقك، ويُضفي نكهةً رائعةً على الحلويات والفواكه في المستحلبات والنقعات.

ملاحظات التذوق

اللون: أصفر مع انعكاسات خضراء، نظيف.

على الحنك، يكون حلوًا في البداية، ومريرًا قليلاً، وأكثر نفاذة قليلاً.

على الأنف، لديه رائحة فاكهية مكثفة من الزيتون الأخضر، والأوراق الخضراء، واللوز الأخضر، وسلطة الفاكهة، والقراص، ونبات الطماطم، والموز، والخشب الأخضر، مع لمحة من القابض.

زيت الزيتون البكر الممتاز المكثف من Tierra Callada هو زيت زيتون بكر ممتاز قوي ومعقد من إسبانيا، مصنوع من زيتون بيكوال .

زيت الزيتون الإسباني هذا مُستخلص على البارد، ويُحصد مبكرًا في أكتوبر من زيتون أخضر عالي الجودة من جيان، إسبانيا. والنتيجة زيت زيتون فاخر بنكهة غنية، مثالي لعشاق زيت الزيتون عالي الجودة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

مثالي لتتبيل الوصفات بمكونات قليلة أو لتحميص الخبز مع اللحوم الإسبانية المملحة. يُضفي لمسة نهائية رائعة على الأطباق الدافئة: المعكرونة واللحوم والخضروات.

الجوائز: الجائزة الذهبية في مسابقة نيويورك الدولية لزيت الزيتون (NYIOOC) في أعوام 2016، 2017، 2018.

زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) مانزانيلا من كاساس دي هوالدو هو زيت زيتون إسباني عطري، ناعم الملمس، ذو نكهة فاكهية قوية. رائحته الخفيفة مع نفحات عشبية ولمسة خفيفة من الحلاوة تجعله مثالي لأولئك الذين يفضلون زيت الزيتون ذو النكهة المعتدلة والمتوازنة.

يأتي هذا الزيت الإسباني الفاخر من زيتون مانزانيلا ، والذي يحظى بتقدير كبير بسبب نعومته ورقته في النكهة.

تتم عملية إنتاج هذا الزيت مع الحفاظ على جميع خصائصه: من قطف الزيتون إلى استخلاصه، لا تستغرق العملية أكثر من ست ساعات. بالإضافة إلى ذلك، فهو زيت زيتون بكر ممتاز مُستخلص على البارد .

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

نستخدمه في السلطات، والصلصات، والتتبيلات، وفي الطهي على نار متوسطة أو منخفضة، حيث يمكن أن يضيع نكهته الرقيقة في التحضيرات المكثفة للغاية أو مع درجات الحرارة المرتفعة.

ملاحظات التذوق

عطري للغاية مع لمحات من أوراق شجرة الزيتون، نبات الطماطم، العشب الأخضر، الهندباء، الكمأة، قشر الموز، السبانخ.

زيت الزيتون البكر الممتاز بيكوال من كاساس دي هوالدو هو زيت زيتون إسباني فاخر، يتميز بنكهة قوية وثابتة ومعقدة، تفوح منه روائح خضراء منعشة. وهو غني بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تضمن ثباتًا عند الطهي.

مثل أجود أنواع زيت الزيتون، يتم استخراج هذا الزيت على البارد ، بحد أقصى 6 ساعات من حصاد الزيتون إلى استخراج الزيت، مما يضمن منتجًا بأعلى جودة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا مثالي للسلطات، والخضراوات المشوية، أو لتحضير أطباق الشواء والأسماك المخبوزة. كما أنه لذيذٌ مع أطباق اللحوم الإسبانية المُعالجة ( مثل تشوريزو ، سالشيشون ...)، والأجبان المُعتّقة ، والخبز المقرمش.

ملاحظات التذوق

عطري للغاية مع لمحات من: نبات الطماطم، أوراق شجرة الزيتون، الريحان.

الجوائز: حائز على جوائز متعددة، بما في ذلك الميدالية الذهبية المرموقة في مسابقة نيويورك الدولية لزيت الزيتون 2023.

زيت الزيتون البكر الممتاز Picual من Tierra Callada هو زيت زيتون إسباني ناعم ولذيذ. إنه يتمتع بكثافة متوسطة مما يجعله متعدد الاستخدامات للغاية، ومثالي لأولئك الذين يحبون الزيوت الخفيفة التي تكون لطيفة على الحنك.

يتم استخراج زيت الزيتون البكر الممتاز هذا من إسبانيا على البارد وحصاده في شهر نوفمبر من زيتون نصف أخضر ونصف ناضج.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

مناسب للطهي بفضل محتواه العالي من البوليفينول (مضادات الأكسدة)، مما يمنح الزيت ثباتًا وأداءً ممتازين في درجات الحرارة العالية. كما أنه مثالي للخبز المحمص واللحوم الإسبانية المُعالجة والأجبان.

الجوائز: الجائزة الفضية في مسابقة نيويورك الدولية لزيت الزيتون (NYIOOC) في عام 2018.

زيت الزيتون البكر الممتاز "ريزيرفا" من تيكستوراس هو زيت مصنوع حصريًا من زيتون موريسكا المختار. يُشتق اسم "ريزيرفا" من مجموعة مختارة بعناية من الزيتون في أفضل حالات نضجه. يتيح هذا إنتاج زيت زيتون بكر ممتاز إسباني أحادي الصنف، يتميز برائحة ونكهات فريدة، تتميز بنكهة فاكهية مميزة، يليها قوام ناعم مع نكهات متوازنة من المرارة والتوابل.

زيت الزيتون البكر الممتاز هذا قوي ومتوازن. يتميز بلون أخضر داكن ورائحة تفاح أخضر مع لمسة من المرارة والنكهة المخملية والتوابل.

بصراحة، إنه من أفضل الزيوت التي جربناها على الإطلاق (إن لم يكن الأفضل). أعلم أننا قلنا الشيء نفسه عن زيتنا الآخر من إسبيليا، وهو زيت كورونيكي، لكن هذه العلامة التجارية أسرتنا تمامًا!

زيت الزيتون الفاخر هذا مُحصود مبكرًا ومُستخلص على البارد. علاوة على ذلك، يُعبأ في زجاجات زجاجية فاخرة في جو هادئ.

يُستخرج من زيتون مُختار من إشبيلية، ويُعالَج بالطرق التقليدية، ليُجسّد جوهر تراث المطبخ الأندلسي. يُعدّ هذا الزيت غير المُصفّى مثاليًا لإضفاء لمسة مُميزة على مجموعة واسعة من الأطباق، من السلطات إلى اللحوم المشوية، ويُضيف عمقًا ونكهةً مُميزة إلى أي وصفة.

كيفية استخدام زيت الزيتون هذا؟

يُنصح به لأصحاب الذوق الرفيع الباحثين عن نكهات أكثر رقيًا، مع لمسة من التوابل. مثالي للاستخدام نيئًا، سواءً بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من الأطعمة لتحسين النكهة والملمس.

ما هو زيتون سيكيتيتا؟

زيتون سيكيتيتا هو صنف جديد يُستخلص من تهجين نوعين من الزيتون: بيكوال وأربيكينا. بفضل صغر حجمه ونسبة الزيت العالية فيه، يُعدّ مثاليًا لاستخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز، والذي يُمكن استخدامه في أطباق متنوعة لتعزيز نكهتها دون أن يُطغى على نكهتها.

يتميز صنف سيكيتيتا بزيت زيتون ذي نكهة ناعمة وفاكهية، بالإضافة إلى نكهته العطرية الرقيقة. كما أنه معروف بانخفاض مرارته، مما يجعله جذابًا بشكل خاص لمن يفضلون طعمًا أخف في زيت الزيتون.

ملاحظات التذوق

على الأنف، يقدم كثافة عالية من الروائح الفاكهية مع ملاحظات من الأوراق الطازجة والعشب، فضلا عن تلميحات من الطماطم ومزيج غريب من الأعشاب العطرية.

عند تذوقه، يكون مذاقه مريرًا وحارًا إلى حد ما، مع بعض الفروق الدقيقة التي تذكرنا باللوز وحتى الموز.

فاصوليا فابيس مع المحار، المعروفة في الإسبانية باسم "Fabes con almejas"، هي طبق تقليدي يتم إعداده من المطبخ الأستوري.

مُحضّرة بعناية فائقة من فاصولياء أستورياس البيضاء الأصيلة، المعروفة بجودتها الاستثنائية ونكهتها المميزة، ومُنكّهة بمحار شهيّ مُحصود من مياه إسبانيا النقية. فاصولياء أستورياس فابس مع المحار، المصنوعة من مكونات طبيعية 100%، تُقدّم تجربة طعام صحية ومتكاملة.

هذه الوصفة الإسبانية الخالدة دليل على التزامنا بالحفاظ على تقاليد الطهي، مع تقديم خيار عملي ولذيذ يناسب الأذواق الرفيعة. جرّب الآن هذا الطبق الإسباني الأصيل!

How to eat Fabes con Almejas?

استمتع بهذا الطبق المطبوخ مسبقًا كطبق رئيسي، مصحوبًا بنبيذ أبيض جيد.

• الوقت : الأحد 12 أكتوبر 2024، من الساعة 10:00 صباحًا حتى 2:00 مساءً
• رسوم التسجيل : 15 دولارًا لكل طفل (البالغون يحضرون مجانًا)
• وصف مختصر : حدث مناسب للعائلة يتميز بورش عمل في الطبخ العملي وألعاب ونصائح حول الأكل الصحي للأطفال.
• وصف مفصل : انضموا إلى يومنا العائلي الممتع! استمتعوا بورش عمل طبخ عملية، حيث يتعلم الأطفال تحضير وجبات ووجبات خفيفة بسيطة وصحية. كما ستتوفر ألعاب ممتعة مستوحاة من الطعام، ورسم على الوجوه، ومحطة تغذية تقدم نصائح حول التغذية السليمة للأطفال. يمكن للآباء التسوق بينما يستمتع أطفالهم بأنشطة شيقة، أو المشاركة في متعة الطبخ! سيحصل جميع المشاركين على حقيبة هدايا منزلية مليئة بالوجبات الخفيفة والوصفات. لا تفوتوا هذا اليوم التفاعلي المليء بالطعام والتعلم والضحك!
• الشروط والأحكام :
  • رسوم التسجيل غير قابلة للاسترداد.
  • يجب على كل طفل التسجيل للمشاركة في الورشة.
  • يجب على الوالدين أو الأوصياء مرافقة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 8 سنوات.
  • رسوم التسجيل تشمل مواد الورشة وحقيبة الهدايا.

مرق السمك من El Navarrico هو المرق المثالي لتحضير الباييلا البحرية في المنزل.

يحتوي على كل ما تحتاجه، ما عليك سوى إضافة الأرز والمأكولات البحرية حسب رغبتك. مصنوع من مكونات طبيعية، معظمها مأكولات بحرية وأسماك، وتوابل، وزيت زيتون، وهو مرق عالي الجودة غني بالنكهة، سيُضفي على الباييلا رونقًا خاصًا. يمكنك أيضًا استخدامه لتحضير وصفات إسبانية أخرى، مثل الفيدوا التقليدية.

كيفية استخدام Fish Stock Fumet؟

مثالية لتحضير الباييلا البحرية وأي طبق أرز أو نودلز بحري آخر (فيدوا).

الجوائز: الفائز بجائزة "المذاق الرائع 2021".

اصنع مصباحك المنزلي بنفسك باستخدام شمعة وكأس وغطاء مصباح بنقاط الفلامنكو. أضف لمسة إسبانية نابضة بالحياة إلى طاولتك، سواءً لعشاء مميز أو لتزيين منزلك.

يُعدّ مُلوّن الطعام الخاص بنا للباييلا عنصرًا أساسيًا في الأطعمة الإسبانية . وهو شائع الاستخدام بشكل خاص لتعزيز لون بعض الأطباق، مثل الباييلا والمرق واليخنات.

لونه البرتقالي المميز دليل على قدرته الفائقة على إضفاء لون مميز على وصفاتك. مجرد إضافة القليل منه لأطباقك سيمنحها لونًا شهيًا.